引言
厦门，这座海滨城市以其独特的美食文化闻名遐迩。其中，厦门特色鸡排更是以其香脆可口、风味独特而深受人们喜爱。本文将为您揭秘一款低脂、健康的厦门特色鸡排食谱，让您在享受美味的同时，也能轻松减脂。
食材准备
- 鸡胸肉：500克
- 鸡蛋：2个
- 面包糠：适量
- 面粉：适量
- 胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 植物油：适量
- 生菜：适量（用于搭配）
制作步骤
1. 鸡胸肉处理
- 将鸡胸肉洗净，切成厚约1厘米的片状。
- 用胡椒粉和盐腌制鸡胸肉，腌制时间约为20分钟。
2. 鸡排裹粉
- 将腌制好的鸡胸肉依次裹上面粉、鸡蛋液和面包糠。
- 确保鸡排表面均匀裹上面包糠，以便炸制时更加香脆。
3. 炸制鸡排
- 在锅中倒入足量植物油，油温升至180℃左右。
- 将裹好的鸡排放入油中，中火炸至两面金黄，捞出沥油。
4. 搭配生菜
- 将炸好的鸡排放在生菜叶上，搭配您喜欢的调味料（如番茄酱、沙拉酱等）。
减脂小贴士
- 炸制鸡排时，尽量使用低脂植物油，以减少油脂摄入。
- 控制鸡排的分量，避免过量摄入。
- 选择生菜作为搭配，增加蔬菜的摄入量，有助于减脂。
总结
这款厦门特色鸡排食谱不仅美味可口，而且低脂健康。通过以上步骤，您可以在享受美食的同时，轻松实现减脂目标。赶快动手尝试吧，让美味与健康同行！