引言
绍兴北站作为连接绍兴市的重要交通枢纽，周边不仅交通便利，而且美食琳琅满目。在这里，您可以轻松找到承载着绍兴千年文化的传统美食，感受这座古城的独特魅力。
绍兴北站周边美食攻略
1. 绍兴臭豆腐
绍兴臭豆腐是绍兴最具代表性的小吃之一，以其独特的发酵工艺和口感闻名。在绍兴北站周边，您可以找到许多制作传统臭豆腐的摊点，外酥里嫩，香气扑鼻，是品尝绍兴老味的不二之选。
2. 白鲞扣鸡
白鲞扣鸡是绍兴的传统名菜，选用越鸡和白鲞作为主要食材。鸡肉鲜嫩，白鲞香醇，两者搭配，味道鲜美，营养丰富。
3. 酱鸭
绍兴酱鸭色泽红亮，肉质鲜嫩，酱香味浓，是当地的传统美食。在绍兴北站周边，您可以品尝到正宗的酱鸭，适合作为下酒菜。
4. 醉鸡
以黄酒为特色的醉鸡，肉质鲜嫩，酒香四溢，是一道别具风味的佳肴。在绍兴北站周边的餐馆中，您可以品尝到这道美味的传统菜肴。
5. 鱼丸
绍兴鱼丸以其弹牙的口感和鲜美的汤头而著称，是当地的传统小吃。在绍兴北站周边，您可以品尝到地道的鱼丸，感受绍兴老味。
6. 绍兴糟鸭
绍兴糟鸭是一道让人垂涎欲滴的绍兴特色美食。选用新鲜的鸭子腌渍入味，再经过一段时间的糟制，肉质鲜嫩多汁，入口回味无穷。
7. 越蒸糕
越蒸糕是绍兴传统特色点心之一，采用上好的糯米、糖、香橼皮、豆腐等食料制作而成，香糯可口，具有浓郁的文化和历史底蕴。
8. 古越龙山黄酒
古越龙山黄酒是绍兴的代表性黄酒，拥有悠久的历史，其黄酒色泽金黄，口感醇厚，回味悠长。在绍兴北站周边，您可以品尝到各种口味的黄酒。
9. 咸亨酒店
咸亨酒店是绍兴著名的餐饮企业，您可以在这里品尝到地道的绍兴菜，如绍三鲜、油炸鲚鱼、梅干菜扣肉等。
10. 寻宝记
寻宝记是绍兴另一家知名的餐饮企业，您可以在这里品尝到正宗的绍兴菜，如花雕醉虾、一整只的烤鸡等。
结语
绍兴北站周边的美食丰富多样，让您在品尝美食的同时，也能感受到这座古城的历史文化。在绍兴北站下车后，不妨花些时间，去探寻这些老味绍兴，让您的味蕾享受一场难忘的美食之旅。