咸亨酒店
咸亨酒店，创建于清光绪甲午年（1894年），是酒乡绍兴最负盛名的百年老店。鲁迅先生的小说《孔乙己》使咸亨酒店闻名全国。这家酒店不仅提供美味的绍兴菜，还保留了传统的建筑风格和装饰，让顾客在享受美食的同时，也能感受到浓厚的文化氛围。
推荐菜品：
- 清汤越鸡：以鲜美鸡肉搭配清澈高汤，口感鲜美。
- 干菜焖肉：肉质鲜嫩，干菜香味浓郁。
- 绍兴酒糟：独特的酒糟风味，适合搭配各种菜肴。
寻宝记
寻宝记是一家专注于绍兴菜的老店，已有十多年的历史。店内环境干净优雅，菜品单价亲民，分量充足。
推荐菜品：
- 黄酒布丁：黄酒与布丁的完美结合，口感绵密。
- 绍兴醉鸡：鸡肉鲜嫩，酒香浓郁。
- 桂花糯米藕：甜而不腻，桂花香气扑鼻。
剡记·嵊州轻食
剡记·嵊州轻食以传承和弘扬嵊州美食为己任，主营面食，如嵊州蛋烤饺、嵊州豆腐小笼等。
推荐菜品：
- 嵊州蛋烤饺：皮薄馅多，蛋香浓郁。
- 嵊州豆腐小笼：豆腐鲜嫩，汤汁鲜美。
绍师爷（绍兴鉴湖店）
绍师爷是一家提供快餐简餐的餐厅，以蛋蒸肉、咸菜豆腐、红烧鱼块等特色美食著称。
推荐菜品：
- 蛋蒸肉：肉质鲜嫩，蛋香浓郁。
- 咸菜豆腐：豆腐鲜嫩，咸菜香味浓郁。
- 红烧鱼块：鱼肉鲜嫩，红烧味道浓郁。
总结
绍兴的美食文化源远流长，以上几家餐厅都是服务上乘、地道美味的名店。无论是想要品尝传统绍兴菜，还是尝试特色小吃，这些餐厅都能满足你的需求。快来绍兴，享受一场美食盛宴吧！