引言
十堰，这座位于鄂西秘境的城市，以其独特的自然风光和深厚的文化底蕴著称。然而，提及十堰，更让人垂涎欲滴的是这里丰富多样的美食。本文将带您踏上一场探寻十堰美食的味蕾之旅，感受四季飘香的鄂西风味。
春之鲜——十堰春菜
春天，万物复苏，十堰的春菜也迎来了丰收的季节。春菜，顾名思义，是指春天采摘的各类蔬菜。其中，最有名的当属“三鲜”——野葱、野蒜、野芹菜。这些春菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，具有很高的药用价值。
野葱炒腊肉
食材：野葱、腊肉、辣椒、蒜 步骤：
- 将腊肉切成薄片，野葱洗净切段，辣椒切丝，蒜切片。
- 热锅凉油，将腊肉煸炒至微黄，加入野葱、辣椒、蒜翻炒。
- 腊肉炒至出油，加入适量盐调味即可。
野蒜炒腊肉
食材：野蒜、腊肉、辣椒、蒜 步骤：
- 将腊肉切成薄片，野蒜洗净切段，辣椒切丝，蒜切片。
- 热锅凉油，将腊肉煸炒至微黄，加入野蒜、辣椒、蒜翻炒。
- 腊肉炒至出油，加入适量盐调味即可。
夏之鲜——十堰夏菜
夏天，十堰的夏菜品种繁多，其中最具特色的有豆角、茄子、黄瓜等。
豆角炒肉
食材：豆角、猪肉、辣椒、蒜 步骤：
- 将豆角洗净切段，猪肉切片，辣椒切丝，蒜切片。
- 热锅凉油，将猪肉煸炒至变色，加入豆角、辣椒、蒜翻炒。
- 豆角炒至熟透，加入适量盐调味即可。
茄子煲
食材：茄子、猪肉、辣椒、蒜 步骤：
- 将茄子洗净切块，猪肉切片，辣椒切丝，蒜切片。
- 热锅凉油，将猪肉煸炒至变色，加入茄子、辣椒、蒜翻炒。
- 茄子炒至软烂，加入适量盐、酱油、蚝油调味即可。
秋之鲜——十堰秋菜
秋天，是丰收的季节，十堰的秋菜也迎来了丰收。其中，最具特色的有南瓜、红薯、芋头等。
南瓜饼
食材：南瓜、面粉、鸡蛋、葱、盐 步骤：
- 将南瓜蒸熟，压成泥状，加入面粉、鸡蛋、葱、盐搅拌均匀。
- 油锅烧热，将南瓜泥捏成小饼状，放入油锅中炸至金黄即可。
红薯干
食材：红薯 步骤：
- 将红薯洗净切块，放入锅中蒸熟。
- 将蒸熟的红薯取出，晾干水分。
- 将红薯放入烤箱中，烘烤至干燥即可。
冬之鲜——十堰冬菜
冬天，十堰的冬菜以腌制菜为主，如酸菜、泡菜等。
酸菜鱼
食材：酸菜、鱼肉、豆腐、木耳、蒜、姜 步骤：
- 将酸菜洗净切段，鱼肉切片，豆腐切块，木耳泡发切丝，蒜切片，姜切丝。
- 热锅凉油，将鱼片煸炒至变色，加入酸菜、豆腐、木耳、蒜、姜翻炒。
- 加入适量盐、酱油、蚝油调味即可。
泡菜炒肉
食材：泡菜、猪肉、辣椒、蒜 步骤：
- 将猪肉切片，泡菜切丝，辣椒切丝，蒜切片。
- 热锅凉油，将猪肉煸炒至变色，加入泡菜、辣椒、蒜翻炒。
- 肉炒至熟透，加入适量盐调味即可。
结语
十堰美食，四季飘香，每一道菜都蕴含着鄂西秘境的独特风味。希望通过这篇文章，您能对十堰美食有更深入的了解，有机会亲自品尝这些美味佳肴。