引言
水果甜品，作为夏日里的清凉佳品，早已深入人心。然而，单一的口味和形式往往难以满足现代人的多样化需求。本文将为您带来一系列水果甜品的新花样，让您在炎炎夏日中，享受甜蜜生活的每一刻。
一、水果塔
材料
- 黄油：180克
- 幼砂糖：100克
- 香草精：适量
- 扁桃仁粉：64克
- 全蛋：60克
- 盐：2克
- 低筋面粉：260克
制作步骤
- 将黄油（室温软化）与糖拌匀，分次加入全蛋和香草精，混合拌匀。
- 最后加入过筛混合好的扁桃仁粉、低筋面粉、盐拌匀。
- 将面团擀成0.3厘米的面皮，用扎孔器扎孔，冷藏。
- 制作扁桃仁奶油，将黄油、扁桃仁粉、低筋面粉、全蛋、朗姆酒混合均匀。
注意事项
- 面团要充分冷藏，以保证口感酥脆。
二、橙子柠檬曲奇
材料
- 无盐黄油：200克
- 糖粉：160克
- 食用盐：1克
- 鸡蛋液：55克
- 香草精：2克
- 低筋面粉：200克
- 普通面粉：160克
- 杏仁粉：40克
- 发酵粉：1克
- 食用色素：适量
制作步骤
- 将黄油搅拌成泥状，加入糖粉和食用盐，搅拌均匀。
- 加入鸡蛋液和香草精，继续搅拌均匀。
- 将低筋面粉、普通面粉、杏仁粉和发酵粉混合均匀，筛入碗中，搅拌均匀。
- 将面团分成3份，分别加入橙色和黄色色素，揉搓均匀。
- 将面团整理成圆柱体，放入冰箱冷藏2个小时。
- 取出面团，切片，放入烤箱烘烤。
注意事项
- 面团要充分冷藏，以保证口感酥脆。
三、水果奶酪棒
材料
- 芒果：60克
- 奶酪：80克
- 吉利丁片：5克
- 自制酸奶：25克
制作步骤
- 芒果切块，用料理杯打成泥。
- 吉利丁片用冷水泡软，挤干水分备用。
- 将奶酪、自制酸奶和芒果泥混合，隔热水搅拌均匀。
- 加入吉利丁片，搅拌至吉利丁片融化。
- 倒入模具中，放入冰箱冷藏2小时左右。
注意事项
- 吉利丁片要充分泡软，以保证凝固效果。
结语
以上是几种水果甜品的新花样，希望您能尝试制作，享受甜蜜生活的每一刻。在制作过程中，不妨发挥创意，将您喜欢的水果和食材融入其中，创造出属于自己的独特口味。