东乡,一个位于甘肃省临夏回族自治州的地方,以其独特的地理环境和丰富的民族文化,孕育出了独特的风味美食。以下是一系列高清美食图片,带你领略东乡地道的风味。
东乡牛肉面
东乡牛肉面以其独特的汤底和手工拉面而闻名。新鲜的牛肉、手工拉面和秘制汤底,味道鲜美,汤汁浓郁。
煎饼果子
外脆内软的煎饼,搭配新鲜的油条和各种调料,带来别样的美味体验。
花甲粉
新鲜的花甲和米粉的完美结合,再撒上一点香菜,口感独特。
东乡炸串
各种新鲜食材经过炸制,外焦里嫩,成为了街头的热销小吃。
东乡手抓羊肉
东乡手抓羊肉是临夏颇具代表性的一道名吃,肉质细嫩,含有丰富的蛋白质及多种微量元素。
地锅锅
地锅锅是东乡族吃洋芋的一种方法,不用锅,不用油,味道很特别。
麦索
麦索是东乡族风味食品,将还没有完全成熟的青稞或大麦,摘下来蒸熟,用小石磨碾制成筷子头大小的柱状体,拌上大蒜、辣椒面吃。
甜麦子
甜麦子,也叫甜醅,是临夏州地区传统风味小吃,将小麦或青稞或者是小燕麦用水浸透皮,在碾盘或石礁窝中舂去麸皮,煮熟晾凉,加入甜曲拌匀,装草囤或缸内置热处发酵酿造。
面肠
面肠先将小肠反复洗净,再将面粉加水搅成糊状,调入适量淀粉、精盐、味精等调料,搅匀,灌入小肠中封口。
花卷馍馍
花卷馍馍发白面加水与酵母发酵后,加碱水揉匀压成长条,以刀切块入笼蒸制的叫刀把子,将切块再经揉制的叫馒头。
油香
油香,外表被金黄的色泽所笼罩,恰似被日光轻柔亲吻,泛出诱人的光泽,每一寸肌肤都散发着酥脆的质感。
东乡的美食文化丰富多彩,每一道菜都蕴含着深厚的历史文化底蕴。通过这些高清美食图片,希望你能感受到东乡地道的风味。