引言
敦化，位于吉林省东部，是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市。这里不仅拥有壮丽的自然风光，还有独特的民俗风情和美食文化。本文将带领您探秘敦化，一尝舌尖上的风情。
自然风光与人文景观
自然风光
敦化地处长白山脚下，四周环绕着壮丽的山川、湖泊和茂密的森林。其中，长白山以其壮丽的景色和神秘的天池而闻名于世。此外，敦化的原始森林和老岭风景区等自然景观，也为喜爱登山、徒步和摄影的游客提供了极佳的选择。
人文景观
敦化古城作为历史文化遗址，承载着满族的传统文化和历史建筑。游客可以在这里感受古老的民族风情。敦化的大寺、光明寺等寺庙和古建筑，更是了解地方历史和宗教文化的重要场所。
美食文化
特色美食
敦化的美食文化丰富多样，其中不乏特色美食。
纯卤水豆腐
敦化豆腐以其独特的制作工艺和口感而闻名。纯卤水豆腐，口感滑嫩，搭配香菜、大葱和辣椒油，成为当地人喜爱的美食。
江豆宽豆角
江豆宽豆角是敦化的另一特产，颜色鲜绿，肉质肥厚，口感柔和。炖排骨、炖五花肉等菜肴，都是夏季老百姓家的家常菜。
新开岭酱黄泥鳅
新开岭酱黄泥鳅是敦化的特色美食。大个的泥鳅，经过油煎和豆瓣酱爆锅，少加汤，大火烧开小火慢炖，味道鲜美。
草原羊肉串
草原羊肉串是敦化的传统美食。原汁原味的羊肉串，外焦里嫩，香气扑鼻，令人垂涎。
荞麦面冷面
荞麦面冷面是敦化驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。
打糕
打糕是朝鲜族的特色美食。糯米熟后捶打而成，切成块，蘸上豆面、白糖或蜂蜜等，吃起来筋道，味香。
餐饮文化
敦化市打造了特色美食街三条、休闲夜市一处，分别是欧亚美食街、六鼎山金品文化园、学府街美食街及中心市场休闲夜市。这里汇集了各种特色小吃、东北菜、传统满族菜、风味韩食菜等美食，为游客提供了丰富的选择。
结语
敦化，一座充满魅力的城市，既有壮丽的自然风光，又有独特的美食文化。在这里，您可以尽情享受大自然的馈赠，品尝地道的美食，感受浓厚的民俗风情。来敦化，一尝舌尖上的风情，定会留下难忘的回忆。