柬埔寨，这个位于中南半岛南部的国家，以其丰富的饮食文化和独特的饮食习惯吸引着世界各地的游客。柬埔寨的美食不仅味道独特，而且承载着悠久的历史和文化。以下是一些让你欲罢不能的柬埔寨本土美食传奇。
柬埔寨主食：大米的多元食用方法
在柬埔寨，大米不仅是日常饮食的基础，更承载着丰富的文化内涵。从稻谷的种植到米饭的烹饪，再到各种由大米制成的美食，柬埔寨人将大米的食用方式发挥得淋漓尽致。
糯米糕点
糯米是柬埔寨人喜爱的食材之一，尤其在节日期间，糯米糕点更是不可或缺。例如，糯米团子、糯米饼等，都是柬埔寨人喜爱的传统糕点。
米粉
柬埔寨人还将大米磨成米粉，制作成各种糕点和小吃。这些糕点有的甜有的咸，口感各异，深受当地人喜爱。
柬埔寨特色美食
Amok
Amok是柬埔寨的传统菜肴，可以选择鸡肉、鱼或者其他主料。做法是用椰浆加入香料，然后加入主料烹制而成。Amok Fish、Amok Chicken、Amok Beef一般都用椰子壳做盛菜的容器，很有当地特色。
Beef Lok Lak
炒好的牛肉配以柬埔寨特有的烤肉酱，配有白饭和炒蛋。牛肉鲜嫩多汁，烤肉酱味道独特，令人回味无穷。
柬式春卷
柬埔寨的春卷类似我们的卷煎饼，新鲜的蔬菜卷在薄薄的煎饼里蘸着调料吃。口感清爽，是柬埔寨人喜爱的传统小吃。
酸味汤
酸味汤是柬埔寨最受欢迎的美食之一。这道菜以新鲜鱼类和绿色菜汤为主要成分，口感清甜，越煮越鲜。
柬式火锅
柬埔寨的火锅使用陶瓷锅，汤底配有香料和药材，口感清甜，越煮越鲜。类似中国的小火锅，一小锅汤，一盘牛肉，一盘鲜菜，一盘透明的小圆饼，一碟蘸料。
柬式三明治
柬埔寨曾是法国的殖民地，受法国影响很深，法棍并不是单纯的法国面包，而是人们把法棍从中间剖开，在中间涂上肉酱，黄油，塞进几片肉片，腌黄瓜，腌木瓜，萝卜丝，大葱然后淋上一层番茄酱，就成了法棍三明治了。
柬埔寨特产
鱼露
鱼露是柬埔寨不可或缺的调味品，味道鲜美，具有独特的香气。
香蕉
柬埔寨的香蕉品种繁多，口感香甜软糯，深受人们喜爱。
芒果
柬埔寨的芒果同样不容错过，其品种多样，口感细腻，味道酸甜适中，是当地人的最爱。
柬埔寨的美食文化丰富多彩，每一种食物都蕴含着深厚的历史和文化底蕴。来到柬埔寨，不妨尝试这些本土美食传奇，让你的味蕾尽情享受这场美食之旅。