东乡区，一个历史悠久的地方，不仅有着丰富的文化底蕴，还有着独特的美食文化。在这片土地上，有许多老牌美食店，它们见证了东乡区的变迁，也承载着无数人的美好回忆。今天，就让我们一起来探寻这些老牌美食店，回味那些年，舌尖上的经典回忆。
一、东乡长鱼汤
在东乡区，有一家名为“刘万源”的长鱼汤店，它的历史可以追溯到上世纪60年代。这家店由创始人刘万源一手创办，经过几代人的传承，如今已经成为东乡区乃至周边地区知名的美食店。
1. 店铺历史
刘万源在创店之初，大胆实践，悉心传承，将原本只有少数人能品尝到的长鱼汤，变成了寻常百姓家的美味佳肴。如今，这家店已经走过了50年，它的味道成了无数东乡人独有的家乡味道。
2. 长鱼汤特色
东乡长鱼汤选用优质黄鳝，搭配独家秘制调料，汤鲜味美，营养丰富。其独特的烹饪手法和选材，使得这道菜成为了东乡区的特色美食。
二、源记东乡米粉
源记东乡米粉是武宣美食界的明星，以其独特的口感和丰富的配料，吸引了众多食客。这家老牌米粉店，已有四家分店，遍布武宣城区。
1. 店铺历史
源记东乡米粉店成立于上世纪80年代，距今已有三十多年的历史。多年来，这家店始终坚持传承经典，将传统美食与现代烹饪技艺相结合，为食客们带来一场场味蕾的盛宴。
2. 东乡米粉特色
源记东乡米粉选用上等米粉，搭配新鲜肉类、蔬菜等配料，口感软糯，味道鲜美。此外，店内还提供多种配菜小料，满足不同食客的口味需求。
三、嵇坊麦芽糖
位于江西省抚州市东乡区邓家乡嵇坊村的嵇坊麦芽糖，是一款传承三百余年的古法美食。这款麦芽糖采用有机糯米与石磨麦芽为材，取古井清泉相融，历经七天七夜自然发酵，熬制而成。
1. 店铺历史
嵇坊麦芽糖厂由乡党委牵头搭建，采用“村党支部公司农户”模式，将传统手工艺与产业发展深度融合。
2. 嵇坊麦芽糖特色
嵇坊麦芽糖纯手工制作，不掺一粒白糖，不添一滴工业制剂，保留了麦芽的清甜和谷物本香，让人回味无穷。
四、总结
东乡区的老牌美食店，不仅为食客们带来了美味佳肴，更是传承了东乡区的美食文化。这些老店的故事，就像一道道美食，让人回味无穷。让我们一起走进这些老店，探寻那些年，舌尖上的经典回忆。