东乡县，一个位于我国江西省的美丽县城，不仅风景秀丽，而且美食文化丰富。夜幕降临，华灯初上，东乡的夜宵摊位和小吃店便热闹起来，各式各样的美食让人垂涎欲滴。以下是东乡夜宵的精髓所在，以及几家不容错过的美食店推荐。
东乡夜宵特色
1. 烤全羊
烤全羊是东乡夜宵中的经典之作。选用优质的羊肉，经过独特的腌制工艺，再经过炭火烤制，肉质鲜嫩，香气扑鼻。
2. 平伙
平伙是东乡的特色菜肴，主要以猪肉为主料，配以各种调料和香料，炖煮而成。肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是冬季进补的佳品。
3. 烧烤
东乡烧烤种类繁多，有鸡翅、毛肚、鸽子、肥肠、鱿鱼等，每一款都烤得特别酥脆，味道鲜美，尤其是配上辣椒酱一起食用，更是让人回味无穷。
4. 酸辣粉
东乡酸辣粉以红薯、豌豆淀粉作为原料手工制作的主粉为原料，口味独特、酸辣开胃，是当地人的最爱之一。
美食店推荐
1. 伊清源农庄
位于东乡县东塬乡，这里的烤全羊和平伙深受游客喜爱。店内座无虚席，热闹非凡，是品尝东乡夜宵的绝佳去处。
2. 眼镜烧烤
位于石桥铺夜市，这家烧烤店以各种烧烤为主，如鸡翅、毛肚、鸽子、肥肠、鱿鱼等，每一款都烤得特别酥脆，味道鲜美。
3. 江二娃串串
位于两路口夜市，这家串串香火锅以独特的串串形式和丰富的食材种类著称，是品尝东乡夜宵的不错选择。
4. 何王氏串串香火锅
位于岳麓山脚下的夜市，这家串串香火锅以地道的湖南本土特色小吃为主，包括臭豆腐、姊妹团子、龙脂猪血、红烧猪蹄等，是品尝东乡夜宵的好地方。
东乡的夜宵文化丰富多样，让人流连忘返。不妨在夜幕降临之时，来到东乡，品尝这些美食，感受当地的夜宵精髓。