引言
敦化市，位于吉林省延边朝鲜族自治州，这里既有传统的美食，也有极具地方特色的美食，风味独特。而韩城，这座位于关中东北部的城市，以其独特的地理位置和丰富的历史底蕴，孕育出了独特的风味美食。本文将带您探寻敦化韩城的独特风味，盘点十大必尝美食。
敦化十大必尝美食
1. 延边冷面
驰名国内外的传统民族食品，尤以荞麦面冷面著称。面条细质韧、汤汁凉爽、酸辣适口，是敦化最具代表性的特色小吃之一。
2. 韩城狗肉
韩城狗肉料理拥有韩国时尚主题风格和高雅主观搭凳，延续了中韩传统美食文化。狗肉具有温中补气、壮阳补肾的功效，是东北人抵御严寒的滋补美食。
3. 珲春黄牛肉
珲春黄牛肉是吉林省延边朝鲜族自治州的土特产。选用中国五大黄牛党之一的珲春黄牛党生产的牛羊肉，肉质鲜嫩汁多、美味鲜美。
4. 敦化小粒黄豆
敦化独特的气候资源十分有利于大豆的生长发育。生产出的大豆油分含量高，环境无污染，是吉林省重要的大豆生产基地之一。
5. 土豆丝卷饼
东北常见的街头小吃，提前备好饼和土豆丝，吃时现卷现卖，味道独特。
6. 米肠
采用猪肠、大米、糯米、猪血、时蔬调味制成，营养丰富，是延边特色小吃。
7. 石锅鸡蛋
敦化特色小吃，口感软嫩、味道香辣。
8. 辣白菜炒饭
辣白菜炒饭是朝鲜族饮食的一种，口感丰富，美味可口。
9. 杀猪菜
东北特色风味美食，以猪肉为主料，配以各种蔬菜，味道鲜美。
10. 韩式烤鸡翅
韩式烤鸡翅，口感香辣可口，是韩城特色美食之一。
韩城特色美食
1. 手工空心挂面
简单却令人心动的家乡味，面条纤细如丝，水煮后入碗，再撒上一点葱花，浇上热汤，立刻散发出诱人的麦香。
2. 花椒锅巴与花椒酸奶
花椒锅巴与花椒酸奶无疑是一对魔法组合，锅巴外脆内嫩，花椒酸奶则奇妙地融合了两种截然不同的口感。
3. 金太阳花椒芽菜和九味坊米醋的绝佳搭配
花椒芽菜鲜嫩爽口，九味坊米醋色泽清透，香气四溢，无论是用于腌制，还是作为调味，都能显著提升食味。
4. 臊子馄饨
韩城馄饨与众不同，非常之小，只有成人指甲盖那么大。是韩城人过年过节、男婚女嫁、老人祝寿、孩子满月等场合招待亲朋厚友和贵宾的待客饭。
5. 羊肉饸饹
面条细长，绵软爽利，臊子酥烂，汤味辣香，是韩城特色美食之一。
6. 羊肉胡饽
取适量小麦面，面和的不软不硬，手擀成圆形的面片后，放到油光的铁烙饼锅上，缓缓的火候，烙到六七分熟的时候取下来，然后，像切面条一样，切成韭叶那么宽，搭上油锅，倒上菜油，放上熟羊肉片，肥瘦皆宜，接着放上上好的辣椒粉切好的葱花，蒜片，香菜，等到锅里水煮。
7. 搅团
搅团是韩城人最熟悉、最普通的饭食，将锅里的水烧到微开，即用一手在锅里掺面，一手用小擀面杖顺着一个方面不断地搅，直到成为一团稠稠的糊状为止。
8. 红甜面
如有人在碗中捞点面条，加点面汤，就叫吃甜面”；吃羊肉时，盛一碗原汁汤，放几片煮熟的羊肉，不加调料，泡馍吃，就叫吃甜羊肉”。
9. 石子馍
石子馍的原料是面粉、碱面、精盐、熟猪油、鲜花椒叶等，经和面、加工石子，制坯焙焙几道工序制作而成，其特点为酥松荃香，易于消化，携带方便，利于储存。
10. 花椒锅巴与花椒酸奶
花椒锅巴与花椒酸奶无疑是一对魔法组合，锅巴经过精致的工艺，外脆内嫩，咬下去嘎嘣作响，辛香的花椒味更为美食增添了独特的风情，而花椒酸奶则奇妙地融合了两种截然不同的口感：酸奶的清新与花椒的温暖交织在一起，给人带来前所未有的刺激与惊喜。这种独特的搭配，令每一位食客的味蕾都在悸动，抛开疲惫，尽情享受这种舌尖的盛宴。