敦化，这座位于吉林省延边朝鲜族自治州的美丽城市，不仅拥有壮丽的自然风光，更有着丰富的美食文化。在敦化的街头巷尾，隐藏着许多地道的小吃和特色美食，等待着每一位美食探索者的发现。本文将带您揭秘敦化小街上的隐藏美食地图。
一、街头小吃
1. 石锅鸡蛋
石锅鸡蛋是敦化的招牌美食，以其软嫩滑口、辣得刚刚好而闻名。鸡蛋与特制酱料在石锅中翻炒，香气四溢，辣而不燥，是当地人早餐的首选。
2. 辣白菜炒饭
辣白菜炒饭在敦化十分受欢迎，软糯香甜的米饭与辣白菜的酸辣味道完美结合，一口接一口，停不下来。
3. 炸豆皮
炸豆皮是敦化小吃界的战斗机，外皮酥脆，内馅丰富，香味扑鼻，是街头巷尾常见的美食。
4. 辣白菜五花肉
辣白菜五花肉是敦化传统美食中的佼佼者，辣白菜的酸辣与五花肉的肥而不腻相得益彰，令人回味无穷。
二、特色餐馆
1. 老街烧鸡
老街烧鸡是敦化市内一家口碑极佳的餐馆，以烧鸡口感鲜美、价格亲民而著称。除了烧鸡，这里还有多种家常菜，如红烧肉、酸菜鱼等，性价比非常高。
2. 大福来
大福来以东北菜为主，提供炖菜、炒菜、面食等多种美食，人均消费大约在40元左右，是品尝东北菜的好去处。
3. 敦化夜市
敦化夜市汇集了烤冷面、炸串、铁板鱿鱼等小吃，价格便宜，一般只需几块钱就可以享受一顿美味。
三、特色美食
1. 敦化煎饼果子
敦化煎饼果子以其皮薄馅足、口感层次丰富而闻名。传统的煎饼果子可以卷上土豆丝、葱花、鸡蛋酱等，而创新的品种则加入了鸡蛋、火腿、蔬菜和肉丝等。
2. 敦化烤鱼
敦化烤鱼选用新鲜的鱼类为主料，经特制调料烤制而成，口味鲜美，是烤鱼爱好者的美食选择。
3. 焖面
焖面是敦化的传统美食，面条和配料经过焖制，口味鲜美香醇，是当地人喜爱的主食之一。
四、美食街
1. 欧亚美食街
欧亚美食街位于敦化市市中心，汇集了各种美食和特色小吃，是品尝敦化美食的好去处。
2. 学府街美食街
学府街美食街位于敦化市学府街两侧，是当地学生和居民经常光顾的美食街，提供了许多经济实惠的美食选择。
3. 六鼎山金品文化园
六鼎山金品文化园是一个集餐饮、文化、旅游为一体的综合性园区，提供当地特色美食和各种文化活动。
敦化小街上的美食地图，犹如一幅生动的画卷，展现了这座城市的独特魅力。在这里，您可以尽情品尝地道的东北菜、朝鲜族特色菜肴以及各种小吃，让味蕾得到前所未有的满足。