抚州东乡，一个充满历史底蕴和自然风光的地方，同样孕育着独特的美食文化。在这片土地上，隐藏着许多地道的美味，等待着食客们去发现和品尝。本文将带您走进抚州东乡，探寻那些隐藏的美食店，感受当地的风土人情。
一、东乡特色小吃
1. 东乡鱼丸
东乡鱼丸是抚州东乡最具特色的小吃之一，选用当地鲜活鱼肉，经手工剁成肉泥，加入调料搅拌后，制成圆球形，煮熟后口感弹牙，鲜美可口。
2. 东乡豆腐干
东乡豆腐干色泽金黄，质地紧密，口感香脆，是东乡的传统名产。其制作工艺独特，选用优质黄豆，经过磨浆、煮浆、压制、晾晒等多道工序，口感鲜美，营养丰富。
3. 东乡米粉
东乡米粉选用优质大米，经过磨浆、蒸熟、压制、晾晒等多道工序，制成的米粉柔韧爽滑，口感细腻。搭配不同的佐料，可制作成凉拌米粉、炒米粉、汤米粉等多种美食。
二、东乡美食店推荐
1. 张大妈鱼丸店
地址：抚州东乡区胜利路
张大妈鱼丸店是一家有着几十年历史的老店，店内环境整洁，鱼丸新鲜可口，是当地居民和游客品尝东乡鱼丸的首选之地。
2. 东乡豆腐干专卖店
地址：抚州东乡区解放路
这家豆腐干专卖店选用优质原料，制作工艺精湛，是东乡豆腐干的知名品牌。店内豆腐干品种繁多，口感香脆，深受消费者喜爱。
3. 阿婆米粉店
地址：抚州东乡区人民路
阿婆米粉店是一家有着几十年历史的老店，店内环境温馨，米粉制作工艺独特，口感细腻爽滑，是当地居民和游客品尝东乡米粉的绝佳去处。
三、东乡美食文化
抚州东乡的美食文化源远流长，与当地的历史、地理、民俗密切相关。东乡人民勤劳智慧，善于创新，将传统美食与现代烹饪技术相结合，形成了独具特色的东乡美食文化。
总结：
抚州东乡的美食店众多，隐藏着许多地道的美味。在这片土地上，您可以品尝到各式各样的特色小吃，感受东乡独特的美食文化。不妨趁着闲暇时光，来一场说走就走的美食之旅，探寻那些隐藏的美食店，品尝抚州东乡的地道美味。