广州，这座繁华的南国城市，不仅以其粤菜闻名，更是越南美食的聚集地。在这里，你可以轻松找到地道的越南风味，品尝到令人难忘的美食。本文将带您走进广州，探索那些隐藏在街头巷尾的正宗越南食谱。
越南美食文化
越南美食以其清新、淡雅、健康著称，融合了中、法、日等国的烹饪技巧，形成了独特的风味。生菜包、越南春卷、越南河粉等都是越南美食中的经典之作。
广州越南美食地图
1. 北京路和中华广场商圈
北京路是广州的老城区，也是历史上最繁华的商业集散地。在这里，你可以找到许多实力派的餐饮企业，如欢聚满堂大酒楼、太平馆西餐厅等。此外，还有达杨原味炖品、银记肠粉等传统小吃店，让你在品尝美食的同时，也能感受到广州的历史文化。
2. 广记美食
位于万福路汽车站往西行80米的广记，是一家老字号的餐厅。这里的掌亦煲以其鹅掌亦胶质丰富、越吃越入味而闻名。搭配一盘手打瑶柱肉丸，别具风味。
3. 达扬、伟记炖品
达扬炖品位于广州越秀区文明路160号，伟记炖品位于越秀区文明路144、156号。这两家老牌炖品店，在三伏天都有人群在排队购买炖品进补。
4. 风味馆
位于越秀区越秀南路161号的风味馆，传说中能做出广州最好味牛三星（牛润、牛心、牛腰）的店子。虽然近年有走下坡路的趋势，但牛三星的水准还是无容置疑的。
5. 糖糖私房甜品
位于越秀区惠福东路588号的糖糖私房甜品，是一家新派甜品店。这里的甜品都很有新意，价格又合理，极受年轻人欢迎。推荐美食有腰果露、芒果水晶卷、杏仁豆腐花、蔓越莓蛋糕等。
广州越南菜餐厅推荐
广州有一间叫”越栈美食”的连锁餐厅，专营越南菜。你可以在这里品尝到正宗的越南风味。
越南旅游美食推荐
如果你计划去越南旅游，以下是一些不容错过的美食：
- 生菜包：越南盛行以生菜包裹油炸及烧烤的食物，他们认为这样能中和燥热，吃起来会非常清淡爽口。
- 越南甘蔗虾：外皮金黄酥脆，虾肉鲜嫩同时又吸取了蔗的清甜，吃起来别有一番滋味。
- 越式沙律：与西式沙律常用沙律酱不同，越式沙律多用香茅、金不换、薄荷加上酸辣汁来调味增香。
- 越式酸辣汤：主要以生鱼为汤底，加入虾膏、蟹膏，再配以番茄、酸梅、辣椒加以清炖，最后洒上少许法国红酒。
结语
广州的越南美食，既保留了传统风味，又融入了当地特色。在这里，你可以尽情享受越南美食带来的味蕾盛宴。快来广州，一起探寻正宗的越南食谱吧！