会东县位于四川省凉山彝族自治州，这里不仅风景秀丽，而且美食丰富。在乡镇的街头巷尾，隐藏着许多令人垂涎欲滴的小吃，它们承载着当地人的记忆和情感，也成为了游客们探寻的美食宝藏。
一、金蝉的美味诱惑
在会东县，金蝉是一种独特的美食。每年夏天，蝉羽化成虫，大量蝉的幼虫从地里钻出爬上树，破壳而出。夜幕降临时，当地男女老少纷纷出动，一手拿着手电筒，一手提着塑料桶，穿梭在山林间，抓取破土而出的幼蝉。金蝉因其高蛋白、高营养的特点，被称为“唐僧肉”。油炸金蝉是当地最受欢迎的做法，香脆可口，深受大人小孩的喜爱。
二、馅饼的香气四溢
会东乡镇的馅饼以其香气四溢和口感酥脆而闻名。馅饼的馅料丰富多样，有猪肉、洋葱、韭菜等，有些地方还会加入豆瓣酱或黄鳝酱等独特调料。一口咬下，热辣的汁水会迅速弥漫开来，令人胃口大开。馅饼常常是乡镇居民早餐的首选，也是外出打工人们路上的一份美味佳肴。
三、汤面的醇香浓郁
会东乡镇的汤面是一种口感丰富、味道浓郁的面食。将面条放入沸水中煮熟后捞出，再配以猪骨汤或鸡汤等热气腾腾的汤料。汤面上还可以加入豆腐皮、瘦肉片、青菜叶等配菜，味道偏重，却带有浓厚的家乡情怀，让人回味无穷。
四、手抓面的独特风味
手抓面是会东乡镇的一种特色面食，顾名思义，这种面食是用手抓来制作的，没有使用任何工具。制作手抓面需要将面团搓揉至柔软有弹性，再用手拉成长长的面条。手抓面的独特之处在于，面条的宽度和厚度都不一致，让人品尝时倍感惊喜。配料方面，手抓面通常会加入炖好的牛肉、五香豆腐干和葱花等，夹杂着浓浓的家乡味道，使人舌尖上的满足感油然而生。
五、面筋的咸甜口感
会东乡镇的面筋是一种以面粉为主要原料制作而成的小吃，既可以油炸，也可以炖煮。炸制的面筋外脆内嫩，炖煮的面筋则更加入味。面筋的咸甜口感，让人回味无穷。
总结
会东乡镇的小吃种类繁多，每一种都有其独特的风味和故事。这些小吃不仅丰富了当地人的饮食文化，也成为了游客们探寻的美食宝藏。在会东乡镇的街头巷尾，你总能找到一份属于自己的美味记忆。