柬埔寨，这个位于东南亚的美丽国度，以其丰富的历史文化和独特的美食吸引着无数游客。在这片土地上，街头美食更是展现了柬埔寨人民的热情与创造力。本文将带您探寻柬埔寨街头地道美食，绘制一幅美食地图，让您一次尝遍柬埔寨的街头美味。
1. 油炸圈饼：Nom Korng
作为柬埔寨的早餐佳品，Nom Korng类似于西方的油炸圈饼，但有着独特的柬埔寨风味。它由米粉制成，外层裹有酥脆的棕榈糖釉和芝麻籽，甜而不腻，是当地人早餐的首选。
2. 柬式炒米粉：Phnom Penh N粿条
柬式炒米粉是柬埔寨最受欢迎的街头美食之一。米粉搭配牛肉、豆芽、韭菜等原料，加入甜辣风味的红酱，用急火快炒而成。通常还会配有煎鸡蛋，口感丰富，美味可口。
3. 酱汁炒牛肉：牛肉酱汁炒
这道源于越南的经典东南亚美食，在柬埔寨演变出了独特的风味。牛肉通常会配上番茄、生菜、黄瓜和洋葱，以酸橙汁和黑胡椒调味。当地人喜欢将其包裹在生菜叶中，与米饭一起食用。
4. 竹筒饭：竹筒香米饭
柬埔寨的竹筒饭是将糯米、黑豆与磨碎的椰肉、椰浆混合后装入竹筒中，在炭火上烘烤直至煮熟。这种特殊的烹饪方式使米饭口感软糯清甜，并带有淡淡的竹香味。
5. 猪肉饭：Bai Sach Chrouk
猪肉饭是柬埔寨的一道传统美食，切成薄片的烤猪肉与米饭的完美结合。这道菜通常会在晚上出售，尤其在金边的19街和西哈努克大道拐角处非常受欢迎。
6. 烤鸡肉串：烤鸡肉串
在柬埔寨，烤鸡肉串是一种非常受欢迎的街头小吃。您可以选择鸡大腿、鸡心、蔬菜、蘑菇、茄子和奶酪等食材，搭配烤肉串一起享用。
7. 炸香蕉：炸香蕉
炸香蕉是柬埔寨和暹粒非常有名的街头小吃。香蕉外包裹着春卷皮和芝麻，然后油炸再撒上糖粉，口感酥脆，甜而不腻。
8. 高棉咖啡：蒙多基里咖啡
高棉咖啡是柬埔寨的传统咖啡，由法国殖民者引入。制作方法独特，使用植物油烘烤咖啡豆，再磨细冲泡，形成浓郁的咖啡。
9. 肉丸汤：肉丸汤
肉丸汤是柬埔寨一道受欢迎的汤品，肉丸Q弹可口，汤汁鲜美，是开胃佳品。
10. 烤肉串：烤肉串
烤肉串在柬埔寨街头随处可见，肉质鲜嫩多汁，蘸上特制酱料更是令人难忘。
总结
柬埔寨的街头美食种类繁多，各具特色。在这片充满魅力的土地上，您可以尽情品尝到各种地道的美食。希望这份美食地图能帮助您在柬埔寨的旅行中，尽情享受美食带来的快乐。