引言
绍兴，这座拥有两千多年历史的古城，不仅以其独特的文化底蕴和众多名人故居闻名，更以其丰富的美食文化吸引着无数食客。在这座古城中，每一道美食都承载着深厚的历史文化，每一道菜肴都诉说着古老的故事。本文将带领大家通过手抄报的形式，探寻绍兴的风味美食，感受那份古韵的画卷。
绍兴美食的历史渊源
绍兴的美食文化源远流长，与这座城市的历史息息相关。早在宋代，绍兴就已经是中国八大菜系之一——浙菜的发祥地。绍兴菜以其原汤原汁、轻油忌辣的风格，搭配独有的绍兴黄酒，创造出一道道醇香甘甜、回味无穷的佳肴。
绍兴特色美食手抄报内容
1. 清汤越鸡
清汤越鸡，被誉为“菜中皇后”。这道菜以绍兴特有的越鸡为主料，搭配火腿、香菇、笋片等辅料，经小火慢炖，将食材的鲜美全部融入汤中。品尝时，鲜嫩的鸡肉、松脆的骨头、鲜美的汤汁，让人唇齿留香。
2. 干菜焖肉
干菜焖肉，形似梅菜扣肉，但味道却独具特色。绍兴黄酒的加入，赋予了这道菜别样的风味。猪肉呈现出诱人的枣红色，干菜的清香与黄酒的醇厚深深沁入肉中，闻起来香气扑鼻，吃起来肥而不腻，回味悠长。
3. 糟熘虾仁
糟熘虾仁以新鲜虾仁和酒糟为原料，软熘成菜后，糟香味浓郁，虾仁的鲜美被完美激发。那股独特的糟香，萦绕在鼻尖，入口鲜嫩爽滑，是绍兴传统名菜中的经典之作。
4. 糟鸡
糟鸡选用绍兴特产越鸡，经过白煮、腌制、醉糟等多道工序精心制作。鸡肉吸收了酒糟的醇厚香气，肉质细嫩，糟香在口中散开，让人回味无穷。
5. 醉鸡
醉鸡则是将越鸡浸泡在绍兴花雕酒中，酒的香醇渗透到鸡肉中，口感鲜嫩可口。
6. 绍兴臭豆腐
绍兴臭豆腐，外表金黄酥脆，里面却是软软的，保留了金黄的外表，有蒸的也有炸的，以炸的比较多见。闻臭食香，蘸点甜酱辣椒酱，更有风味。
7. 奶油小攀
奶油小攀，外观像一顶圆形的白色礼帽，分成上下两部分，上面白白的像一座雪山，是用蛋清打出泡沫后做成的，下面的外皮是用面粉和鸡蛋和成后放入烤箱烤制而成的，比蛋挞的外皮要厚实。
8. 西施豆腐
西施豆腐是绍兴诸暨的一道传统的汤羹，主料是白豆腐，配料有小葱、鸡杂、猪杂、黄花菜、木耳、香菇、笋、大蒜、米酒、黄酱等，分别爆炒，再以鸡汁肉汤烩煮，然后用葛粉勾芡而成。
结语
手抄报里的绍兴风味美食画卷，不仅是对古城美食的一次回顾，更是对这座城市历史文化的传承。通过这些美食，我们能够更加深入地了解绍兴，感受那份古韵的画卷。