绍兴咸亨酒店，位于浙江绍兴鲁迅中路179号，是一座拥有百年历史的著名老字号酒店。它不仅是绍兴美食的代表，更是承载着深厚文化底蕴的历史见证。以下是关于绍兴咸亨酒店的详细介绍。
咸亨酒店的历史
咸亨酒店始建于1894年，原名“咸亨酒店”，后因鲁迅先生的名作《孔乙己》而闻名。1981年，为纪念鲁迅先生百岁诞辰，老店进行了扩建改造，形成了今天的规模。
酒店环境
步入咸亨酒店，仿佛穿越时空，回到了民国时期。酒店内部装修风格古色古香，充满了江南水乡的特色。中国结、红灯笼、八仙桌、木雕等元素，营造出浓厚的文化氛围。
特色美食
咸亨酒店以浙江绍兴菜为主，招牌菜有茴香豆、绍兴老三鲜、干菜焖肉、龙井虾仁、宫廷鲍翅、油炸臭豆腐、醉鸡等。其中，茴香豆是咸亨酒店的当家菜，深受游客和当地食客的喜爱。
茴香豆
茴香豆是绍兴的传统小吃，以其独特的口味和丰富的营养价值而闻名。在咸亨酒店，你可以品尝到正宗的茴香豆，口感鲜美，回味无穷。
绍兴老三鲜
绍兴老三鲜是一道以海鲜为主料，配以多种调料烹饪而成的经典菜肴。其口感鲜美，营养丰富，是咸亨酒店的招牌菜之一。
醉鸡
醉鸡是绍兴的传统名菜，以其独特的制作工艺和口感而闻名。在咸亨酒店，你可以品尝到正宗的醉鸡，肉质鲜嫩，酒香浓郁。
人气与预约
由于咸亨酒店的人气旺盛，中午吃饭时间基本上都坐满了，还有很多人在排队等位。因此，建议游客提前预约，以免耽误用餐。
结语
绍兴咸亨酒店，是一座集美食、文化、历史于一体的百年老店。在这里，你可以品尝到正宗的绍兴美食，感受浓厚的历史文化氛围。如果你有机会来到绍兴，不妨去咸亨酒店体验一场古韵传承的美食之旅。