绍兴，这座位于浙江省的历史文化名城，不仅以其丰富的文化遗产和独特的江南水乡风光著称，更以其独特的美食风情吸引着无数游客。阳明故里，作为绍兴的一个重要文化地标，不仅承载着深厚的阳明文化底蕴，更是美食爱好者的天堂。
阳明故里：文化底蕴与历史遗迹
阳明故里，位于绍兴市越城区上大路，是明代著名哲学家、军事家、教育家王阳明的故里。这里有着丰富的阳明文化遗存和遗迹，如伯府大埠头、石坊残基、碧霞池、石门框、饮酒亭、观象台等。近年来，绍兴市对阳明故里进行了高标准修缮和建设，重现了王阳明生活、讲学等历史场景，使之成为阳明心学研究圣地、中国国学高地。
美食风情：舌尖上的绍兴
1. 臭豆腐
臭豆腐是绍兴小吃的代表之一，以其独特的口感和香气深受广大食客的喜爱。经过油炸后，外酥内嫩，配上独家秘制的酱料，让人回味无穷。
2. 黄鱼面
黄鱼面以其鲜美的黄鱼汤和细滑的面条赢得了广大食客的喜爱。黄鱼鲜美，面条滑嫩，再配以精心调制的汤底，让人食欲大增。
3. 梅干菜扣肉
梅干菜扣肉是绍兴的传统名菜之一，选用五花肉和梅干菜为主要食材，经过烹饪后，肉质鲜嫩，梅干菜香浓，口感丰富。
4. 糟鸡/鸭
糟鸡/鸭是绍兴的传统菜肴之一，选用优质食材经过长时间腌制、糟制而成，口感鲜美，肉质鲜嫩，是绍兴美食中的珍品。
5. 清汤越鸡
清汤越鸡是绍兴的传统名菜之一，选用本地土鸡经过慢炖而成，汤清味美，鸡肉鲜嫩，是绍兴美食中的经典之作。
6. 爆炒鳝糊
鳝鱼鲜美细腻，与特制的酱料搭配在一起，经过爆炒后形成鳝糊，口感丰富，香气扑鼻，是绍兴美食中的又一特色。
7. 芋艿头蒸毛豆米
芋艿头软糯香甜，毛豆米鲜嫩可口，两者搭配在一起蒸制而成的小吃，口感丰富，香气四溢，是绍兴美食中的又一佳品。
8. 炒螺丝
螺丝经过炒制后口感鲜美，与特制的酱料搭配在一起，形成了独具特色的炒螺丝，口感细腻，香气扑鼻，是绍兴夜市中的一道美味小吃。
9. 糟鸡/鸭蛋
糟鸡/鸭蛋选用优质食材腌制而成，口感鲜美，营养丰富，糟鸡/鸭蛋的香气浓郁，是绍兴家庭餐桌上的常见美食。
10. 油焖春笋
春笋鲜嫩可口，经过油焖后形成了独具特色的油焖春笋。
结语
阳明故里不仅是一处文化圣地，更是一个美食天堂。在这里，游客可以品味到绍兴独特的美食风情，感受这座古城的历史底蕴。