夏日家常午餐，轻松做出口感佳肴，揭秘10道清爽食谱

夏日炎炎，一顿清爽的家常午餐不仅能带来味蕾的享受，更能为身心带来清凉。以下为您揭秘10道夏日清爽食谱，轻松做出口感佳肴，让您和家人在炎炎夏日也能享受到美味的午餐。

1. 凉拌黄瓜

食材：黄瓜、大蒜、辣椒、醋、生抽、盐、糖、香油 制作步骤：

1. 黄瓜洗净，切成细丝。
2. 大蒜、辣椒切末。
3. 将黄瓜丝放入碗中，加入蒜末、辣椒末、盐、糖、生抽、醋、香油拌匀即可。

2. 凉拌西红柿

食材：西红柿、白糖、醋、盐、蒜泥、香菜 制作步骤：

1. 西红柿洗净，切成小块。
2. 将西红柿块放入碗中，加入白糖、醋、盐、蒜泥、香菜拌匀即可。

3. 凉拌木耳

食材：木耳、大蒜、辣椒、醋、生抽、盐、糖、香油 制作步骤：

1. 木耳泡发，洗净，撕成小块。
2. 大蒜、辣椒切末。
3. 将木耳块放入碗中，加入蒜末、辣椒末、盐、糖、生抽、醋、香油拌匀即可。

4. 凉拌豆芽

食材：豆芽、香菜、大蒜、辣椒、醋、生抽、盐、糖、香油 制作步骤：

1. 豆芽洗净，焯水后捞出。
2. 香菜、大蒜、辣椒切末。
3. 将豆芽放入碗中，加入香菜末、蒜末、辣椒末、盐、糖、生抽、醋、香油拌匀即可。

5. 凉拌苦瓜

食材：苦瓜、大蒜、辣椒、醋、生抽、盐、糖、香油 制作步骤：

1. 苦瓜洗净，切成薄片。
2. 大蒜、辣椒切末。
3. 将苦瓜片放入碗中，加入蒜末、辣椒末、盐、糖、生抽、醋、香油拌匀即可。

6. 凉拌海带丝

食材：海带丝、大蒜、辣椒、醋、生抽、盐、糖、香油 制作步骤：

1. 海带丝泡发，洗净，焯水后捞出。
2. 大蒜、辣椒切末。
3. 将海带丝放入碗中，加入蒜末、辣椒末、盐、糖、生抽、醋、香油拌匀即可。

7. 凉拌鸡丝

食材：鸡肉、黄瓜、胡萝卜、香菜、大蒜、辣椒、醋、生抽、盐、糖、香油 制作步骤：

1. 鸡肉煮熟，撕成细丝。
2. 黄瓜、胡萝卜洗净，切丝。
3. 香菜、大蒜、辣椒切末。
4. 将鸡肉丝、黄瓜丝、胡萝卜丝放入碗中，加入香菜末、蒜末、辣椒末、盐、糖、生抽、醋、香油拌匀即可。

8. 凉拌豆腐

食材：豆腐、黄瓜、胡萝卜、香菜、大蒜、辣椒、醋、生抽、盐、糖、香油 制作步骤：

1. 豆腐切块，焯水后捞出。
2. 黄瓜、胡萝卜洗净，切丝。
3. 香菜、大蒜、辣椒切末。
4. 将豆腐块放入碗中，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜末、蒜末、辣椒末、盐、糖、生抽、醋、香油拌匀即可。

9. 凉拌土豆丝

食材：土豆、香菜、大蒜、辣椒、醋、生抽、盐、糖、香油 制作步骤：

1. 土豆去皮，切丝。
2. 香菜、大蒜、辣椒切末。
3. 土豆丝放入碗中，加入香菜末、蒜末、辣椒末、盐、糖、生抽、醋、香油拌匀即可。

10. 凉拌猪耳朵

食材：猪耳朵、黄瓜、胡萝卜、香菜、大蒜、辣椒、醋、生抽、盐、糖、香油 制作步骤：

1. 猪耳朵煮熟，撕成细丝。
2. 黄瓜、胡萝卜洗净，切丝。
3. 香菜、大蒜、辣椒切末。
4. 将猪耳朵丝、黄瓜丝、胡萝卜丝放入碗中，加入香菜末、蒜末、辣椒末、盐、糖、生抽、醋、香油拌匀即可。

以上就是10道夏日清爽食谱，希望您在炎炎夏日里，轻松做出口感佳肴，与家人共享美味午餐。