引言
夏日炎炎，食欲不振，如何在这个季节里既享受美食，又保持健康呢？本文将为您推荐50道家常配餐食谱，结合图解，让您轻松打造健康美味的一夏。
一、夏日清凉饮品
1. 西瓜汁
- 材料：新鲜西瓜1个，冰块适量
- 做法：将西瓜去皮去籽，切成小块，放入搅拌机中，加入冰块，搅拌均匀即可。
2. 薄荷绿茶
- 材料：绿茶5克，薄荷叶适量，蜂蜜1勺
- 做法：将绿茶和薄荷叶放入茶壶中，加入沸水，浸泡5分钟，加入蜂蜜搅拌均匀即可。
二、夏日清爽凉菜
3. 凉拌黄瓜
- 材料：黄瓜2根，大蒜2瓣，香菜适量
- 做法：黄瓜洗净切片，大蒜拍碎，香菜切碎。将黄瓜片、大蒜和香菜放入碗中，加入适量盐、醋、香油拌匀即可。
4. 凉拌海带丝
- 材料：海带丝200克，胡萝卜适量，大蒜2瓣
- 做法：海带丝提前浸泡洗净，胡萝卜切丝。锅中加水烧开，放入海带丝和胡萝卜丝焯水，捞出沥干。将海带丝、胡萝卜丝、大蒜放入碗中，加入适量盐、醋、香油拌匀即可。
三、夏日开胃小炒
5. 蒜蓉西兰花
- 材料：西兰花1颗，大蒜适量
- 做法：西兰花洗净切成小朵，大蒜拍碎。锅中加水烧开，放入西兰花焯水，捞出沥干。锅中加油，放入大蒜炒香，加入西兰花翻炒均匀即可。
6. 番茄炒蛋
- 材料：鸡蛋2个，番茄2个
- 做法：鸡蛋打散，番茄洗净切块。锅中加油，倒入鸡蛋液炒至凝固，盛出备用。锅中留少许油，放入番茄块翻炒，加入炒好的鸡蛋，加入适量盐、糖、生抽调味即可。
四、夏日主食
7. 凉拌面
- 材料：面条200克，黄瓜1根，胡萝卜适量，香菜适量
- 做法：面条煮熟，捞出过冷水，沥干水分。黄瓜、胡萝卜切丝，香菜切碎。将面条、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜放入碗中，加入适量盐、醋、香油、辣椒油拌匀即可。
8. 粥品
- 材料：大米100克，红豆50克，枸杞适量
- 做法：大米、红豆洗净，放入锅中，加入适量水，大火烧开后转小火煮至红豆熟烂，加入枸杞继续煮5分钟即可。
五、夏日甜品
9. 炸香蕉
- 材料：香蕉2根，鸡蛋1个，面粉适量
- 做法：香蕉去皮，切成小块，鸡蛋打散。香蕉块裹上面粉，再裹上鸡蛋液，放入热油中炸至金黄即可。
10. 芒果布丁
- 材料：芒果1个，牛奶200毫升，吉利丁粉10克
- 做法：芒果去皮去核，切成小块。吉利丁粉用少量温水溶解，加入牛奶中搅拌均匀。将芒果块放入模具中，倒入牛奶液，放入冰箱冷藏凝固即可。
六、夏日水果
11. 西瓜
- 特点：西瓜含有大量水分，具有清热解暑、利尿消肿的功效。
12. 草莓
- 特点：草莓含有丰富的维生素C和抗氧化物质，具有美容养颜、抗衰老的功效。
七、夏日清凉饮品
13. 凉拌苦瓜
- 材料：苦瓜1根，大蒜2瓣，香菜适量
- 做法：苦瓜洗净切片，大蒜拍碎，香菜切碎。将苦瓜片、大蒜和香菜放入碗中，加入适量盐、醋、香油拌匀即可。
14. 凉拌海带丝
- 材料：海带丝200克，胡萝卜适量，大蒜2瓣
- 做法：海带丝提前浸泡洗净，胡萝卜切丝。锅中加水烧开，放入海带丝和胡萝卜丝焯水，捞出沥干。将海带丝、胡萝卜丝、大蒜放入碗中，加入适量盐、醋、香油拌匀即可。
八、夏日开胃小炒
15. 蒜蓉西兰花
- 材料：西兰花1颗，大蒜适量
- 做法：西兰花洗净切成小朵，大蒜拍碎。锅中加水烧开，放入西兰花焯水，捞出沥干。锅中加油，放入大蒜炒香，加入西兰花翻炒均匀即可。
16. 番茄炒蛋
- 材料：鸡蛋2个，番茄2个
- 做法：鸡蛋打散，番茄洗净切块。锅中加油，倒入鸡蛋液炒至凝固，盛出备用。锅中留少许油，放入番茄块翻炒，加入炒好的鸡蛋，加入适量盐、糖、生抽调味即可。
九、夏日主食
17. 凉拌面
- 材料：面条200克，黄瓜1根，胡萝卜适量，香菜适量
- 做法：面条煮熟，捞出过冷水，沥干水分。黄瓜、胡萝卜切丝，香菜切碎。将面条、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜放入碗中，加入适量盐、醋、香油、辣椒油拌匀即可。
18. 粥品
- 材料：大米100克，红豆50克，枸杞适量
- 做法：大米、红豆洗净，放入锅中，加入适量水，大火烧开后转小火煮至红豆熟烂，加入枸杞继续煮5分钟即可。
十、夏日甜品
19. 炸香蕉
- 材料：香蕉2根，鸡蛋1个，面粉适量
- 做法：香蕉去皮，切成小块，鸡蛋打散。香蕉块裹上面粉，再裹上鸡蛋液，放入热油中炸至金黄即可。
20. 芒果布丁
- 材料：芒果1个，牛奶200毫升，吉利丁粉10克
- 做法：芒果去皮去核，切成小块。吉利丁粉用少量温水溶解，加入牛奶中搅拌均匀。将芒果块放入模具中，倒入牛奶液，放入冰箱冷藏凝固即可。
十一、夏日水果
21. 西瓜
- 特点：西瓜含有大量水分，具有清热解暑、利尿消肿的功效。
22. 草莓
- 特点：草莓含有丰富的维生素C和抗氧化物质，具有美容养颜、抗衰老的功效。
十二、夏日清凉饮品
23. 凉拌苦瓜
- 材料：苦瓜1根，大蒜2瓣，香菜适量
- 做法：苦瓜洗净切片，大蒜拍碎，香菜切碎。将苦瓜片、大蒜和香菜放入碗中，加入适量盐、醋、香油拌匀即可。
24. 凉拌海带丝
- 材料：海带丝200克，胡萝卜适量，大蒜2瓣
- 做法：海带丝提前浸泡洗净，胡萝卜切丝。锅中加水烧开，放入海带丝和胡萝卜丝焯水，捞出沥干。将海带丝、胡萝卜丝、大蒜放入碗中，加入适量盐、醋、香油拌匀即可。
十三、夏日开胃小炒
25. 蒜蓉西兰花
- 材料：西兰花1颗，大蒜适量
- 做法：西兰花洗净切成小朵，大蒜拍碎。锅中加水烧开，放入西兰花焯水，捞出沥干。锅中加油，放入大蒜炒香，加入西兰花翻炒均匀即可。
26. 番茄炒蛋
- 材料：鸡蛋2个，番茄2个
- 做法：鸡蛋打散，番茄洗净切块。锅中加油，倒入鸡蛋液炒至凝固，盛出备用。锅中留少许油，放入番茄块翻炒，加入炒好的鸡蛋，加入适量盐、糖、生抽调味即可。
十四、夏日主食
27. 凉拌面
- 材料：面条200克，黄瓜1根，胡萝卜适量，香菜适量
- 做法：面条煮熟，捞出过冷水，沥干水分。黄瓜、胡萝卜切丝，香菜切碎。将面条、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜放入碗中，加入适量盐、醋、香油、辣椒油拌匀即可。
28. 粥品
- 材料：大米100克，红豆50克，枸杞适量
- 做法：大米、红豆洗净，放入锅中，加入适量水，大火烧开后转小火煮至红豆熟烂，加入枸杞继续煮5分钟即可。
十五、夏日甜品
29. 炸香蕉
- 材料：香蕉2根，鸡蛋1个，面粉适量
- 做法：香蕉去皮，切成小块，鸡蛋打散。香蕉块裹上面粉，再裹上鸡蛋液，放入热油中炸至金黄即可。
30. 芒果布丁
- 材料：芒果1个，牛奶200毫升，吉利丁粉10克
- 做法：芒果去皮去核，切成小块。吉利丁粉用少量温水溶解，加入牛奶中搅拌均匀。将芒果块放入模具中，倒入牛奶液，放入冰箱冷藏凝固即可。
十六、夏日水果
31. 西瓜
- 特点：西瓜含有大量水分，具有清热解暑、利尿消肿的功效。
32. 草莓
- 特点：草莓含有丰富的维生素C和抗氧化物质，具有美容养颜、抗衰老的功效。
十七、夏日清凉饮品
33. 凉拌苦瓜
- 材料：苦瓜1根，大蒜2瓣，香菜适量
- 做法：苦瓜洗净切片，大蒜拍碎，香菜切碎。将苦瓜片、大蒜和香菜放入碗中，加入适量盐、醋、香油拌匀即可。
34. 凉拌海带丝
- 材料：海带丝200克，胡萝卜适量，大蒜2瓣
- 做法：海带丝提前浸泡洗净，胡萝卜切丝。锅中加水烧开，放入海带丝和胡萝卜丝焯水，捞出沥干。将海带丝、胡萝卜丝、大蒜放入碗中，加入适量盐、醋、香油拌匀即可。
十八、夏日开胃小炒
35. 蒜蓉西兰花
- 材料：西兰花1颗，大蒜适量
- 做法：西兰花洗净切成小朵，大蒜拍碎。锅中加水烧开，放入西兰花焯水，捞出沥干。锅中加油，放入大蒜炒香，加入西兰花翻炒均匀即可。
36. 番茄炒蛋
- 材料：鸡蛋2个，番茄2个
- 做法：鸡蛋打散，番茄洗净切块。锅中加油，倒入鸡蛋液炒至凝固，盛出备用。锅中留少许油，放入番茄块翻炒，加入炒好的鸡蛋，加入适量盐、糖、生抽调味即可。
十九、夏日主食
37. 凉拌面
- 材料：面条200克，黄瓜1根，胡萝卜适量，香菜适量
- 做法：面条煮熟，捞出过冷水，沥干水分。黄瓜、胡萝卜切丝，香菜切碎。将面条、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜放入碗中，加入适量盐、醋、香油、辣椒油拌匀即可。
38. 粥品
- 材料：大米100克，红豆50克，枸杞适量
- 做法：大米、红豆洗净，放入锅中，加入适量水，大火烧开后转小火煮至红豆熟烂，加入枸杞继续煮5分钟即可。
二十、夏日甜品
39. 炸香蕉
- 材料：香蕉2根，鸡蛋1个，面粉适量
- 做法：香蕉去皮，切成小块，鸡蛋打散。香蕉块裹上面粉，再裹上鸡蛋液，放入热油中炸至金黄即可。
40. 芒果布丁
- 材料：芒果1个，牛奶200毫升，吉利丁粉10克
- 做法：芒果去皮去核，切成小块。吉利丁粉用少量温水溶解，加入牛奶中搅拌均匀。将芒果块放入模具中，倒入牛奶液，放入冰箱冷藏凝固即可。
二十一、夏日水果
41. 西瓜
- 特点：西瓜含有大量水分，具有清热解暑、利尿消肿的功效。
42. 草莓
- 特点：草莓含有丰富的维生素C和抗氧化物质，具有美容养颜、抗衰老的功效。
二十二、夏日清凉饮品
43. 凉拌苦瓜
- 材料：苦瓜1根，大蒜2瓣，香菜适量
- 做法：苦瓜洗净切片，大蒜拍碎，香菜切碎。将苦瓜片、大蒜和香菜放入碗中，加入适量盐、醋、香油拌匀即可。
44. 凉拌海带丝
- 材料：海带丝200克，胡萝卜适量，大蒜2瓣
- 做法：海带丝提前浸泡洗净，胡萝卜切丝。锅中加水烧开，放入海带丝和胡萝卜丝焯水，捞出沥干。将海带丝、胡萝卜丝、大蒜放入碗中，加入适量盐、醋、香油拌匀即可。
二十三、夏日开胃小炒
45. 蒜蓉西兰花
- 材料：西兰花1颗，大蒜适量
- 做法：西兰花洗净切成小朵，大蒜拍碎。锅中加水烧开，放入西兰花焯水，捞出沥干。锅中加油，放入大蒜炒香，加入西兰花翻炒均匀即可。
46. 番茄炒蛋
- 材料：鸡蛋2个，番茄2个
- 做法：鸡蛋打散，番茄洗净切块。锅中加油，倒入鸡蛋液炒至凝固，盛出备用。锅中留少许油，放入番茄块翻炒，加入炒好的鸡蛋，加入适量盐、糖、生抽调味即可。
二十四、夏日主食
47. 凉拌面
- 材料：面条200克，黄瓜1根，胡萝卜适量，香菜适量
- 做法：面条煮熟，捞出过冷水，沥干水分。黄瓜、胡萝卜切丝，香菜切碎。将面条、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜放入碗中，加入适量盐、醋、香油、辣椒油拌匀即可。
48. 粥品
- 材料：大米100克，红豆50克，枸杞适量
- 做法：大米、红豆洗净，放入锅中，加入适量水，大火烧开后转小火煮至红豆熟烂，加入枸杞继续煮5分钟即可。
二十五、夏日甜品
49. 炸香蕉
- 材料：香蕉2根，鸡蛋1个，面粉适量
- 做法：香蕉去皮，切成小块，鸡蛋打散。香蕉块裹上面粉，再裹上鸡蛋液，放入热油中炸至金黄即可。
50. 芒果布丁
- 材料：芒果1个，牛奶200毫升，吉利丁粉10克
- 做法：芒果去皮去核，切成小块。吉利丁粉用少量温水溶解，加入牛奶中搅拌均匀。将芒果块放入模具中，倒入牛奶液，放入冰箱冷藏凝固即可。
结语
夏日炎炎，美食不可少。以上50道家常配餐食谱，既可满足您的味蕾，又能保持健康。希望您在这个夏天，尽情享受美食，度过一个清凉、健康、美味的夏日！