引言
夏季来临，高温酷暑让人食欲不振，选择合适的家常菜谱不仅能满足味蕾，还能为身体补充所需营养。本文将为您推荐十款营养美味的夏季家常菜谱，助您清凉一夏。
菜谱一：绿豆汤
介绍
绿豆汤具有清热解毒、消暑止渴的功效，是夏季必备的清凉饮品。
材料
- 绿豆 100克
- 冰糖 适量
- 清水 适量
做法
- 绿豆洗净，用清水浸泡2小时。
- 将绿豆放入锅中，加入清水，大火煮沸后转小火煮至绿豆开花。
- 加入适量冰糖，煮至冰糖溶化，即可关火。
菜谱二：凉拌黄瓜
介绍
凉拌黄瓜清爽可口，简单易做，适合夏季食用。
材料
- 黄瓜 1根
- 蒜末 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法
- 黄瓜洗净，切成片或条状。
- 加入蒜末、醋、盐和鸡精，拌匀即可。
菜谱三：番茄鸡蛋汤
介绍
番茄鸡蛋汤鲜香味美，营养丰富，适合夏季食用。
材料
- 番茄 2个
- 鸡蛋 2个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
做法
- 番茄洗净，切成小块。
- 鸡蛋打散备用。
- 锅中加油，加入番茄翻炒至出汁。
- 加入清水，大火煮沸后转小火煮5分钟。
- 倒入鸡蛋液，煮至凝固。
- 加入盐调味即可。
菜谱四：清炒时蔬
介绍
清炒时蔬简单快捷，保留了蔬菜的原汁原味。
材料
- 时令蔬菜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 蒜末 适量
做法
- 时令蔬菜洗净，切成段或片状。
- 锅中加油，加入蒜末炒香。
- 加入蔬菜翻炒至断生。
- 加入盐调味即可。
菜谱五：蒜蓉空心菜
介绍
蒜蓉空心菜鲜香可口，具有清热解毒、利尿消肿的功效。
材料
- 空心菜 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
做法
- 空心菜洗净，切成段。
- 锅中加油，加入蒜末炒香。
- 加入空心菜翻炒至断生。
- 加入盐调味即可。
菜谱六：酸辣土豆丝
介绍
酸辣土豆丝口感爽脆，酸辣开胃，适合夏季食用。
材料
- 土豆 1个
- 白醋 适量
- 辣椒 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法
- 土豆去皮，切成细丝。
- 土豆丝用清水冲洗干净，沥干水分。
- 锅中加油，加入辣椒炒香。
- 加入土豆丝翻炒至断生。
- 加入白醋、盐调味即可。
菜谱七：黄瓜拌豆腐
介绍
黄瓜拌豆腐清爽可口，富含蛋白质和钙质。
材料
- 黄瓜 1根
- 豆腐 1块
- 醋 适量
- 盐 适量
- 香菜 适量
做法
- 黄瓜洗净，切成片或条状。
- 豆腐切成小块。
- 将黄瓜、豆腐放入碗中，加入醋、盐拌匀。
- 撒上香菜即可。
菜谱八：茄子煲
介绍
茄子煲鲜香可口，具有降脂、降压的功效。
材料
- 茄子 1个
- 猪肉末 适量
- 酱油 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
做法
- 茄子洗净，切成块状。
- 锅中加油，加入蒜末炒香。
- 加入猪肉末翻炒至变色。
- 加入茄子块翻炒至软熟。
- 加入酱油调味，煮至茄子熟透即可。
菜谱九：青椒炒肉丝
介绍
青椒炒肉丝鲜香可口，富含维生素和蛋白质。
材料
- 猪肉丝 适量
- 青椒 1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 蒜末 适量
做法
- 猪肉丝用酱油、盐腌制10分钟。
- 青椒洗净，切成丝。
- 锅中加油，加入蒜末炒香。
- 加入猪肉丝翻炒至变色。
- 加入青椒丝翻炒至熟。
- 加入盐调味即可。
菜谱十：番茄炒蛋
介绍
番茄炒蛋色泽鲜艳，口感鲜美，是一道家常菜中的经典之作。
材料
- 番茄 2个
- 鸡蛋 2个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 蒜末 适量
做法
- 番茄洗净，切成小块。
- 鸡蛋打散备用。
- 锅中加油，加入蒜末炒香。
- 加入鸡蛋液翻炒至凝固。
- 加入番茄块翻炒至熟。
- 加入盐调味即可。
结语
夏季高温酷暑，选择合适的家常菜谱不仅能满足味蕾，还能为身体补充所需营养。以上十款夏季家常菜谱，希望能为您带来清凉一夏。