一周家常菜食谱，图片展示，轻松学会美食制作

周一：西红柿炒鸡蛋

食材：

• 鸡蛋 3个
• 西红柿 2个
• 大蒜 2瓣
• 盐 适量
• 食用油 适量

制作步骤：

1. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。
2. 西红柿洗净，切成小块。
3. 大蒜切片。
4. 热锅凉油，油热后下入蒜片爆香。
5. 倒入西红柿块，翻炒至西红柿出汁。
6. 倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固。
7. 加入适量盐，翻炒均匀即可出锅。

周二：红烧茄子

食材：

• 茄子 2个
• 猪肉末 100克
• 青椒 1个
• 大蒜 2瓣
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量

制作步骤：

1. 茄子洗净，切成条状。
2. 青椒洗净，切成条状。
3. 大蒜切片。
4. 热锅凉油，油热后下入猪肉末翻炒至变色。
5. 加入蒜片爆香。
6. 倒入茄子条和青椒条，翻炒均匀。
7. 加入生抽、老抽和适量水，烧开后转小火炖煮10分钟。
8. 加入适量盐，翻炒均匀即可出锅。

周三：宫保鸡丁

食材：

• 鸡胸肉 200克
• 花生米 适量
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 大蒜 2瓣
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量

制作步骤：

1. 鸡胸肉洗净，切成丁状。
2. 青椒、红椒洗净，切成丁状。
3. 大蒜切片。
4. 热锅凉油，油热后下入鸡丁翻炒至变色。
5. 加入蒜片爆香。
6. 倒入青椒丁和红椒丁，翻炒均匀。
7. 加入生抽、老抽和适量水，烧开后转小火炖煮5分钟。
8. 加入适量盐，翻炒均匀，撒上花生米即可出锅。

周四：蒜蓉西兰花

食材：

• 西兰花 1个
• 大蒜 3瓣
• 盐 适量
• 食用油 适量

制作步骤：

1. 西兰花洗净，切成小朵。
2. 大蒜切片。
3. 热锅凉油，油热后下入蒜片爆香。
4. 倒入西兰花，翻炒均匀。
5. 加入适量盐，翻炒均匀即可出锅。

周五：红烧肉

食材：

• 猪肉 500克
• 生姜 适量
• 八角 2个
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量

制作步骤：

1. 猪肉洗净，切成块状。
2. 生姜切片。
3. 热锅凉油，油热后下入猪肉块翻炒至变色。
4. 加入姜片和八角爆香。
5. 倒入生抽、老抽和适量水，烧开后转小火炖煮1小时。
6. 加入适量盐，翻炒均匀即可出锅。

周六：酸辣土豆丝

食材：

• 土豆 2个
• 青椒 1个
• 大蒜 2瓣
• 盐 适量
• 食用油 适量

制作步骤：

1. 土豆洗净，切成丝状。
2. 青椒洗净，切成丝状。
3. 大蒜切片。
4. 热锅凉油，油热后下入蒜片爆香。
5. 倒入土豆丝和青椒丝，翻炒均匀。
6. 加入适量盐，翻炒均匀即可出锅。

周日：清蒸鱼

食材：

• 鱼一条
• 葱 适量
• 姜 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 食用油 适量

制作步骤：

1. 鱼去鳞、去内脏，洗净。
2. 葱切段，姜切片。
3. 鱼身两侧划几刀，放入盘中。
4. 在鱼身上撒上葱段、姜片，加入适量盐和料酒。
5. 锅中加水烧开，将鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
6. 取出鱼，去掉葱段和姜片，淋上适量食用油即可。