一周英语食谱，轻松打造健康美味餐桌

周一：番茄牛柳意面

材料清单

• 意面 200克
• 牛里脊肉 150克
• 番茄 2个
• 洋葱 1个
• 青椒 1个
• 大蒜 2瓣
• 橄榄油 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 意大利面酱 适量

制作步骤

1. 牛里脊肉切成条状，用盐和黑胡椒粉腌制10分钟。
2. 番茄、洋葱、青椒洗净切块，大蒜切片。
3. 烧一锅水，加入适量盐，将意面煮熟后捞出，用冷水冲洗，沥干备用。
4. 热锅凉油，加入洋葱和大蒜炒香。
5. 加入牛柳翻炒至变色，再加入番茄块继续翻炒。
6. 加入适量意大利面酱，翻炒均匀。
7. 将煮好的意面加入锅中，快速翻炒均匀。
8. 出锅前尝一下味道，根据个人口味调整盐和黑胡椒粉的用量。

周二：清蒸鲈鱼

材料清单

• 鲈鱼 1条（约500克）
• 姜片 适量
• 葱段 适量
• 盐 适量
• 香葱 适量
• 蒸鱼豉油 适量

制作步骤

1. 鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净后在鱼身两侧划几刀。
2. 锅中加入清水，放入姜片和葱段，大火烧开。
3. 将鲈鱼放入蒸锅中，蒸10分钟左右。
4. 蒸好的鱼取出，撒上香葱。
5. 另起锅，加入适量蒸鱼豉油，加热至冒烟。
6. 将热油均匀浇在鱼身上，即可享用。

周三：黄瓜炒蛋

材料清单

• 黄瓜 1根
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 食用油 适量

制作步骤

1. 黄瓜洗净切片，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，倒入打散的鸡蛋液，炒至凝固后盛出。
3. 锅中留底油，加入黄瓜片翻炒。
4. 加入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀。
5. 出锅前尝一下味道，根据个人口味调整盐的用量。

周四：胡萝卜炒蘑菇

材料清单

• 胡萝卜 1根
• 蘑菇 200克
• 盐 适量
• 食用油 适量

制作步骤

1. 胡萝卜洗净切片，蘑菇洗净切片。
2. 热锅凉油，加入胡萝卜片翻炒。
3. 加入蘑菇片，继续翻炒。
4. 出锅前尝一下味道，根据个人口味调整盐的用量。

周五：番茄炒蛋

材料清单

• 番茄 2个
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 食用油 适量

制作步骤

1. 番茄洗净切块，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，倒入打散的鸡蛋液，炒至凝固后盛出。
3. 锅中留底油，加入番茄块翻炒。
4. 加入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀。
5. 出锅前尝一下味道，根据个人口味调整盐的用量。

周六：土豆丝炒肉丝

材料清单

• 土豆 1个
• 猪里脊肉 150克
• 盐 适量
• 食用油 适量

制作步骤

1. 土豆去皮切丝，用清水冲洗，沥干备用。
2. 猪里脊肉切成细丝，用盐腌制10分钟。
3. 热锅凉油，加入腌制好的肉丝翻炒至变色。
4. 加入土豆丝，快速翻炒均匀。
5. 出锅前尝一下味道，根据个人口味调整盐的用量。

周日：红烧茄子

材料清单

• 茄子 2个
• 猪肉末 100克
• 生姜 适量
• 大蒜 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 酱油 适量
• 糖 适量

制作步骤

1. 茄子洗净去蒂，切成条状，用盐腌制10分钟。
2. 生姜和大蒜切片。
3. 热锅凉油，加入猪肉末翻炒至变色。
4. 加入生姜和大蒜片继续翻炒。
5. 加入适量酱油和糖，翻炒均匀。
6. 加入腌制好的茄子条，翻炒均匀。
7. 加入适量水，大火烧开，转小火炖煮10分钟。
8. 出锅前尝一下味道，根据个人口味调整盐的用量。