引言
端午节，又称龙舟节，是中国传统的重要节日之一，有着丰富的文化内涵和习俗。在幼儿园开展端午节活动，不仅能让孩子们了解传统节日，还能通过特色食谱传承民俗，同时注重健康美味，让孩子们在欢庆节日的同时，享受美食带来的快乐和成长。
一、端午节的传统食品
1. 粽子
粽子是端午节最具代表性的食品，主要原料为糯米和各种馅料，如红豆、豆沙、肉末等。制作粽子时，可以引导孩子们学习包粽子的技巧，了解粽子的制作过程。
2. 龙舟饼
龙舟饼是端午节的传统食品之一，外形像龙舟，寓意着祈求平安、健康。制作龙舟饼时，可以教授孩子们制作面团的技巧，以及如何塑造出龙舟的形状。
3. 艾叶糕
艾叶糕是一种用艾叶制作的糕点，具有独特的香气和营养。在制作艾叶糕的过程中，可以向孩子们介绍艾叶的药用价值，以及制作艾叶糕的方法。
二、幼儿园端午节特色食谱
1. 端午节早餐
- 粽子：将糯米提前浸泡，加入红豆、豆沙等馅料，用粽叶包裹，蒸煮而成。
- 龙舟饼：将面团揉成条状，分割成小段，搓成圆形，用模具压出龙舟形状，煎烤至金黄色。
2. 端午节午餐
- 艾叶糕：将艾叶洗净，捣碎成泥，加入糯米粉、红糖等，揉成面团，蒸煮而成。
- 粽子：同早餐制作方法。
3. 端午节下午茶
- 竹筒饭：将糯米、红枣、豆沙等馅料放入竹筒中，蒸煮而成。
- 艾叶茶：将艾叶洗净，煮沸后放入茶杯，加入适量红糖，搅拌均匀。
三、健康美味共成长
1. 注重食材选择
在制作端午节特色食谱时，要选择新鲜、健康的食材，避免使用添加剂和防腐剂。
2. 适量搭配
在制作美食的同时，要注意营养均衡，合理搭配各种食材，满足孩子们的成长需求。
3. 培养动手能力
通过制作端午节特色食谱，让孩子们在动手实践中学习生活技能，培养他们的团队协作精神。
4. 传承民俗文化
在制作美食的过程中，向孩子们介绍端午节的传统习俗，让他们了解和传承中华民族的优秀文化。
结语
幼儿园端午节特色食谱传承民俗，健康美味共成长。通过开展端午节活动，让孩子们在欢庆节日的同时，了解传统习俗，享受美食带来的快乐，促进身心健康。