引言
饼干作为一种深受欢迎的零食，其制作过程往往给人留下繁琐的印象。然而，通过以下步骤，你将能够轻松制作出美味无打发饼干，享受制作与品尝的双重乐趣。
准备材料
在开始制作无打发饼干之前，请确保你备齐以下材料：
- 低筋面粉：200克
- 糖粉：50克
- 无盐黄油：100克
- 鸡蛋：1个
- 奶粉：10克
- 泡打粉：5克
- 盐：一小撮
制作步骤
1. 黄油软化
将无盐黄油切成小块，放置在室温下软化至手指可以轻松按下但不融化的程度。
2. 混合干性材料
在一个大碗中，将低筋面粉、糖粉、奶粉、泡打粉和盐混合均匀。
3. 加入软化黄油
将软化的黄油加入干性材料中，用手指轻轻揉搓，直至形成粗糙的颗粒状。
4. 加入鸡蛋液
在混合好的黄油和干性材料中加入鸡蛋液，用橡皮刮刀翻拌均匀，直到形成面团。
5. 面团成型
将面团放在撒有少许面粉的案板上，轻轻揉搓至表面光滑，但不要过度揉搓。
6. 面团分割
将面团分割成若干等份，每份约10克。
7. 模具压制
将面团放在饼干模具上，轻轻按压至模具边缘。
8. 预热烤箱
将烤箱预热至180°C。
9. 烘焙
将压制好的饼干放入预热好的烤箱中，烘焙约15-20分钟，直到饼干边缘呈金黄色。
10. 冷却
将烘焙好的饼干放在架子上冷却。
小贴士
- 如果没有饼干模具，可以用手指将面团压扁成圆形。
- 可以根据个人口味添加巧克力豆、核桃碎等配料。
- 烘焙时间根据烤箱的不同可能会有所调整。
结语
通过以上步骤，你将能够轻松制作出美味的无打发饼干。告别繁琐的步骤，享受烘焙的乐趣，快来试试吧！