在现代快节奏的生活中，人们往往没有太多时间准备繁琐的晚餐。然而，美味的家常菜并不需要花费太多时间。以下是一些简单快捷的食谱，让你几分钟内就能轻松打造美味晚餐。
1. 番茄炒蛋
材料：
- 鸡蛋 2个
- 番茄 1个
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。
- 番茄洗净切块。
- 热锅倒油，油热后倒入鸡蛋液，炒至半熟盛出。
- 锅中留少许油，加入番茄块，炒至出汁。
- 倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
- 调味，出锅。
2. 清炒时蔬
材料：
- 菠菜 200克
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 菠菜、胡萝卜、青椒洗净切块。
- 热锅倒油，油热后加入蔬菜翻炒。
- 加入适量盐调味，翻炒均匀。
- 出锅。
3. 西红柿炖牛腩
材料：
- 牛腩 500克
- 西红柿 2个
- 老抽 1大勺
- 生抽 2大勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
步骤：
- 牛腩切块，焯水去血沫。
- 西红柿洗净切块。
- 热锅倒油，加入姜、葱炒香。
- 加入牛腩翻炒，加入老抽、生抽上色。
- 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入西红柿，继续炖煮30分钟。
- 调味，出锅。
4. 素炒面
材料：
- 面条 200克
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 木耳 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 面条煮熟，捞出过冷水备用。
- 胡萝卜、青椒、木耳洗净切块。
- 热锅倒油，加入蔬菜翻炒。
- 加入面条，翻炒均匀。
- 调味，出锅。
这些食谱简单易学，适合忙碌的上班族。快快动手尝试吧，让家人品尝到美味的家常菜，告别繁琐的晚餐时光！