广州，作为中国南方的美食之都，拥有众多地道美食。在这篇文章中，我们将通过一张详细的午餐食谱图片，带你了解并学会制作几款经典广式佳肴。
1. 白切鸡
白切鸡是广州的传统名菜，以其肉质鲜嫩、清淡可口而著称。
材料：
- 鸡：1只（约1000克）
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 食盐：适量
- 酱油：适量
制作步骤：
- 鸡清洗干净，放入沸水中，加入生姜片和葱段，大火煮开后转小火煮20分钟。
- 将煮好的鸡捞出，放入冷水中浸泡至凉透。
- 将鸡切成薄片，摆放在盘中，淋上酱油即可。
2. 虾饺
虾饺是广州的传统点心，以其皮薄馅嫩、味道鲜美而闻名。
材料：
- 面粉：500克
- 温水：250毫升
- 酵母：5克
- 猪油：适量
- 虾仁：200克
- 马蹄：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
制作步骤：
- 将面粉、酵母、猪油混合，加入温水揉成面团，发酵至两倍大。
- 将虾仁去壳去肠线，剁成肉泥，加入马蹄、葱、酱油、盐、白胡椒粉搅拌均匀成馅料。
- 将发酵好的面团分割成小剂子，擀成圆皮，包入馅料成饺子形状。
- 锅中加水烧开，放入饺子，煮至浮起即可。
3. 荔枝肉
荔枝肉是广州的传统名菜，以其酸甜可口、肉质鲜嫩而深受喜爱。
材料：
- 猪里脊肉：500克
- 面粉：适量
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 白糖：适量
- 白醋：适量
- 水淀粉：适量
- 食盐：适量
- 植物油：适量
制作步骤：
- 猪里脊肉切成荔枝大小的块，加入适量的盐、水淀粉、面粉腌制10分钟。
- 锅中倒入适量的植物油，油热后放入腌制好的肉块，炸至金黄捞出。
- 锅中留少许油，加入生姜片、葱段炒香，加入酱油、白糖、白醋和水，烧开后用水淀粉勾芡。
- 将炸好的肉块倒入锅中，翻炒均匀即可。
以上三款经典广式佳肴，通过一张详细的午餐食谱图片，让你轻松学会制作。快来动手尝试吧！