广州，作为中国广东省的省会，被誉为“美食之都”。这里不仅有着悠久的历史文化，还有着丰富的美食资源。广州的美食种类繁多，价格亲民，是游客和美食爱好者的天堂。以下将为您揭秘广州平价必尝的十大地道佳肴。
1. 肠粉
肠粉是广州非常有名的小吃之一，以其薄如蝉翼、口感滑嫩、酱料香浓而著称。肠粉的价格一般在几元到十几元不等，是广州街头巷尾随处可见的美食。
制作方法：
- 准备米浆，用磨浆机将大米磨成细腻的米浆。
- 将磨好的米浆倒入锅中，用小火煮至半熟。
- 将半熟的米浆均匀铺在蒸盘上，放入蒸锅中蒸约2分钟。
- 取出蒸好的米皮，放入蒸熟的猪肉、牛肉、虾等馅料。
- 最后淋上特制的酱料即可。
2. 荔枝烧鹅
荔枝烧鹅是广州的传统名菜，以其皮脆肉嫩、色泽金黄、味道鲜美而闻名。荔枝烧鹅的价格一般在几十元到一百多元不等，是广州人餐桌上的经典美食。
制作方法：
- 将鹅宰杀后，去毛、去内脏，清洗干净。
- 将鹅放入冷水中浸泡一段时间，去除血水。
- 将浸泡好的鹅放入锅中，加入适量的清水、料酒、姜片、葱段等调料。
- 煮沸后转小火慢炖，直至鹅肉熟透。
- 将熟透的鹅取出，沥干水分，放入预热至200度的烤箱中烤制。
- 烤至鹅皮呈金黄色，取出刷上蜂蜜，继续烤制至皮脆肉嫩。
3. 叉烧
叉烧是广州的传统美食之一，以其色泽红亮、味道鲜美、口感独特而受到人们的喜爱。叉烧的价格一般在几十元到一百多元不等，是广州人餐桌上的家常菜。
制作方法：
- 将猪肉切成块状，用料酒、酱油、糖、姜片、葱段等调料腌制。
- 将腌制好的猪肉放入烤箱中烤制，期间不断刷上腌料。
- 烤至猪肉呈金黄色，取出切片即可。
4. 虾饺
虾饺是广州的传统点心之一，以其皮薄馅嫩、虾肉鲜美、汤汁丰富而著称。虾饺的价格一般在几元到十几元不等，是广州人早餐或茶点的首选。
制作方法：
- 准备面团，用面粉、水、盐等材料揉成面团。
- 将面团分成小剂子，擀成圆形面皮。
- 在面皮中央放入适量的虾仁馅料。
- 将面皮对折，捏紧边缘，形成饺子形状。
- 将饺子放入蒸锅中，蒸约5分钟即可。
5. 肠旺面
肠旺面是广州的传统面食之一，以其面条筋道、汤汁鲜美、配料丰富而受到人们的喜爱。肠旺面的价格一般在几元到十几元不等，是广州人早餐或晚餐的选择。
制作方法：
- 准备面条，用面粉、水等材料揉成面团。
- 将面团擀成面条，煮熟备用。
- 准备猪大肠、猪肝等食材，清洗干净后煮熟。
- 将煮熟的猪大肠、猪肝切成片状，备用。
- 将面条放入碗中，加入适量的汤汁、猪大肠、猪肝等配料，搅拌均匀即可。
6. 炖汤
炖汤是广州的传统美食之一，以其汤清味美、营养丰富而受到人们的喜爱。广州的炖汤种类繁多，如老火靓汤、白切鸡汤、虫草花炖排骨等。炖汤的价格一般在几十元到一百多元不等，是广州人家庭聚餐的首选。
制作方法：
- 准备食材，如排骨、鸡肉、虫草花等。
- 将食材清洗干净，放入炖锅中。
- 加入适量的清水、姜片、葱段等调料。
- 用小火慢炖，直至食材熟透。
7. 点心
广州的点心种类繁多，如虾饺、烧卖、蛋挞、凤爪等。点心以其制作精细、口感丰富、味道鲜美而受到人们的喜爱。点心的价格一般在几元到十几元不等，是广州人茶余饭后的美食。
制作方法：
- 准备面团，用面粉、水等材料揉成面团。
- 将面团分成小剂子，擀成圆形面皮。
- 在面皮中央放入适量的馅料，如虾仁、猪肉、蛋挞馅等。
- 将面皮对折，捏紧边缘，形成饺子、烧卖等形状。
- 将点心放入蒸锅中，蒸约5分钟即可。
8. 艇仔粥
艇仔粥是广州的传统粥品之一，以其粥底香浓、配料丰富、味道鲜美而受到人们的喜爱。艇仔粥的价格一般在几元到十几元不等，是广州人早餐或夜宵的选择。
制作方法：
- 准备大米，用清水浸泡一段时间。
- 将浸泡好的大米放入锅中，加入适量的清水。
- 煮沸后转小火慢炖，直至大米熟透。
- 加入适量的鱼片、瘦肉片、鱿鱼、花生等配料。
- 加入适量的盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀即可。
9. 艇仔粥
艇仔粥是广州的传统粥品之一，以其粥底香浓、配料丰富、味道鲜美而受到人们的喜爱。艇仔粥的价格一般在几元到十几元不等，是广州人早餐或夜宵的选择。
制作方法：
- 准备大米，用清水浸泡一段时间。
- 将浸泡好的大米放入锅中，加入适量的清水。
- 煮沸后转小火慢炖，直至大米熟透。
- 加入适量的鱼片、瘦肉片、鱿鱼、花生等配料。
- 加入适量的盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀即可。
10. 猪杂汤
猪杂汤是广州的传统汤品之一，以其汤清味美、营养丰富而受到人们的喜爱。猪杂汤的价格一般在几元到十几元不等，是广州人早餐或夜宵的选择。
制作方法：
- 准备猪杂，如猪肝、猪肚、猪心等，清洗干净后切块。
- 将猪杂放入锅中，加入适量的清水、姜片、葱段等调料。
- 煮沸后转小火慢炖，直至猪杂熟透。
- 加入适量的盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀即可。
以上就是广州平价必尝的十大地道佳肴，希望您在品尝这些美食的同时，也能感受到广州独特的美食文化。