引言
咖啡厅里的甜甜圈总是让人垂涎欲滴，那诱人的外皮和香甜的内馅，仿佛是咖啡时光中的完美伴侣。然而，自制甜甜圈并非遥不可及。本文将揭秘咖啡厅同款甜甜圈的制作方法，让您在家轻松享受甜蜜滋味。
甜甜圈制作材料
以下是一份制作咖啡厅同款甜甜圈的基本材料清单：
- 高筋面粉：300克
- 细砂糖：50克
- 鸡蛋：1个
- 牛奶：100毫升
- 无盐黄油：50克
- 发酵粉：5克
- 泡打粉：5克
- 盐：少许
- 香草精：少许
- 内馅材料（如奶油、果酱等）：适量
制作步骤
1. 面团制作
- 将高筋面粉、细砂糖、发酵粉、泡打粉和盐混合均匀。
- 加入打散的鸡蛋和牛奶，揉成光滑的面团。
- 加入无盐黄油和香草精，继续揉至面团表面光滑，有弹性。
- 将面团放入碗中，覆盖保鲜膜，发酵至两倍大。
2. 分割面团
- 将发酵好的面团取出，轻轻按压排气。
- 将面团分割成若干等份，滚圆后松弛10分钟。
3. 成型
- 将松弛好的面团擀成圆饼状。
- 用甜甜圈模具切割成甜甜圈形状。
- 将切好的甜甜圈边缘略微按压，使其贴合模具。
4. 烤制
- 预热烤箱至180℃。
- 将甜甜圈放入烤箱中层，烤约15-20分钟，至表面金黄。
5. 准备内馅
- 将奶油或果酱等内馅材料准备好。
- 烤好的甜甜圈稍凉后，将内馅挤入甜甜圈中。
小贴士
- 制作甜甜圈的面团要揉至表面光滑，有弹性，这样烤出的甜甜圈才会更加松软。
- 发酵时间根据室温而定，一般需要1-2小时。
- 烤制时间根据烤箱不同而有所差异，请根据实际情况调整。
结语
通过以上步骤，您可以在家轻松制作出咖啡厅同款的甜甜圈。一口咬下，甜蜜滋味瞬间在口中绽放，让您仿佛置身于温馨的咖啡厅。快动手尝试吧，让这份甜蜜陪伴您的每一天！