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揭秘全职宝妈的家常菜秘籍：150道食谱图片，学会轻松做美味！

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引言

家常菜，作为我国饮食文化的重要组成部分，不仅味道鲜美，而且营养丰富。对于全职宝妈来说，学会一些家常菜的烹饪技巧，既能保证家人的饮食健康，又能节省外出就餐的时间和费用。本文将为您揭秘全职宝妈的家常菜秘籍，提供150道家常菜食谱，让您轻松学会做美味佳肴。

家常菜烹饪基础

1. 厨房必备工具

  • 刀具：菜刀、剪刀、削皮器等
  • 厨具：炒锅、蒸锅、煮锅、煎锅等
  • 调味品：盐、糖、酱油、醋、鸡精、料酒等

2. 厨房清洁与保养

  • 定期清洁厨房，保持卫生
  • 厨具使用后及时清洗，防止生锈
  • 定期检查厨房设施，确保安全

3. 食材选购与保存

  • 选购新鲜食材，注意保质期
  • 根据食材特性进行保存，延长保质期

家常菜食谱精选

1. 番茄炒蛋

  • 食材：鸡蛋、番茄、葱、盐、油
  • 做法：
    1. 鸡蛋打散，加盐搅拌均匀
    2. 番茄洗净切块，葱切末
    3. 热锅倒油，下蛋液炒至凝固，盛出备用
    4. 锅中留底油，下番茄块炒至出汁
    5. 倒入炒好的鸡蛋，加盐、葱翻炒均匀即可

2. 清蒸鱼

  • 食材：鱼、姜、葱、盐、料酒、生抽
  • 做法：
    1. 鱼去鳞、去内脏、洗净，用料酒、盐腌制10分钟
    2. 姜切片，葱切段
    3. 鱼放入蒸盘中，摆上姜片、葱段
    4. 蒸锅加水烧开，放入蒸盘，蒸10分钟
    5. 取出鱼，倒掉蒸鱼水，淋上生抽即可

3. 宫保鸡丁

  • 食材：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱、姜、蒜、盐、糖、酱油、料酒、淀粉、油
  • 做法：
    1. 鸡胸肉切丁，加盐、料酒、淀粉腌制10分钟
    2. 干辣椒切段，葱、姜、蒜切末
    3. 热锅倒油，下花生米炸至金黄，捞出备用
    4. 锅中留底油，下干辣椒、葱、姜、蒜炒香
    5. 倒入鸡丁，快速翻炒均匀，加盐、糖、酱油调味
    6. 倒入炸好的花生米，翻炒均匀即可

结语

学会家常菜的烹饪技巧，不仅能丰富家庭餐桌，还能为家人带来健康与美味。本文为您提供了150道家常菜食谱，希望您能从中找到自己喜欢的菜品，学会轻松做美味佳肴。祝您烹饪愉快！

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