揭秘全职妈妈一周早餐食谱，营养美味，轻松应对忙碌早晨

周一：活力早餐——燕麦香蕉粥

食材：

• 燕麦片 50克
• 香蕉 1根
• 牛奶 200毫升
• 枸杞子 适量
• 蜂蜜 适量

做法：

1. 将燕麦片和枸杞子洗净，备用。
2. 牛奶倒入锅中，加入燕麦片和枸杞子，用中小火煮开。
3. 煮至燕麦片软烂，加入香蕉块，继续煮2-3分钟。
4. 关火，加入蜂蜜调味即可。

亮点：

• 燕麦富含膳食纤维，有助于消化。
• 香蕉富含钾，有助于维持心血管健康。
• 牛奶提供优质蛋白质和钙质。

周二：营养早餐——鸡蛋三明治

食材：

• 全麦面包 2片
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 1根
• 黄瓜 1根
• 水果沙拉酱 适量

做法：

1. 鸡蛋煮熟，切片备用。
2. 胡萝卜、黄瓜洗净切丝。
3. 将鸡蛋、胡萝卜、黄瓜丝夹在两片全麦面包中。
4. 涂上水果沙拉酱，即可食用。

亮点：

• 鸡蛋富含优质蛋白质，有助于身体恢复。
• 全麦面包富含膳食纤维，有助于消化。
• 胡萝卜和黄瓜富含维生素，有助于提高免疫力。

周三：经典早餐——油条豆浆

食材：

• 油条 2根
• 豆浆 1杯
• 葱花 适量

做法：

1. 油条切片备用。
2. 豆浆倒入锅中，加入葱花，用中小火煮开。
3. 加入油条片，煮至油条软烂即可。

亮点：

• 豆浆富含植物蛋白和钙质，有助于骨骼健康。
• 油条外酥里嫩，口感丰富。

周四：健康早餐——玉米面窝头

食材：

• 玉米面 100克
• 中筋面粉 50克
• 酵母 适量
• 红枣 适量

做法：

1. 玉米面、中筋面粉、酵母混合，加入适量温水，揉成面团。
2. 将面团分成小块，搓成窝头形状。
3. 预热蒸锅，将窝头放入蒸锅，蒸15-20分钟。
4. 蒸熟的窝头取出，撒上红枣即可。

亮点：

• 玉米面富含膳食纤维，有助于消化。
• 红枣富含维生素和矿物质，有助于补血。

周五：美味早餐——香蕉煎饼

食材：

• 面粉 100克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 50毫升
• 香蕉 1根
• 蜂蜜 适量

做法：

1. 面粉、鸡蛋、牛奶混合，搅拌成面糊。
2. 香蕉切片备用。
3. 平底锅加热，倒入面糊，用铲子摊平。
4. 面糊凝固后，加入香蕉片，煎至两面金黄。
5. 加入蜂蜜调味即可。

亮点：

• 香蕉富含钾，有助于维持心血管健康。
• 煎饼易于消化，适合忙碌的早晨。

周六：休闲早餐——水果沙拉

食材：

• 芒果 1个
• 蓝莓 适量
• 草莓 适量
• 橙子 1个
• 蜂蜜 适量

做法：

1. 芒果、橙子洗净，去皮切块。
2. 草莓洗净，切片。
3. 将芒果、蓝莓、草莓、橙子放入碗中，加入蜂蜜拌匀即可。

亮点：

• 水果富含维生素和矿物质，有助于提高免疫力。
• 搭配简单，美味可口。

周日：家庭早餐——鸡蛋灌饼

食材：

• 饼皮 1张
• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜 1根
• 黄瓜 1根
• 酱料 适量

做法：

1. 饼皮放入平底锅中，煎至两面金黄。
2. 鸡蛋打散，倒入饼皮中间，用铲子摊平。
3. 胡萝卜、黄瓜洗净切丝。
4. 鸡蛋熟透后，撒上胡萝卜丝、黄瓜丝。
5. 涂上酱料，卷起即可。

亮点：

• 鸡蛋灌饼营养丰富，口感丰富。
• 饼皮易于消化，适合忙碌的早晨。