商丘古城，位于河南省东部，是一座拥有悠久历史和丰富文化的古城。这里不仅有着众多的历史遗迹，还有着独特的美食文化。以下是商丘古城不可错过的地道美食地图，带你领略这座古城的风味。
一、特色小吃
1. 火烧鸡
火烧鸡是商丘古城的传统名菜，以其独特的制作工艺和鲜美的口感闻名。选用优质的土鸡，经过独特的腌制和烤制工艺，使鸡肉鲜嫩多汁，香气扑鼻。
2. 羊肉汤
商丘羊肉汤选用当地优质羊肉，搭配多种香料，熬制出浓郁香醇的汤汁。羊肉肉质鲜嫩，汤味鲜美，是当地人民喜爱的早餐佳品。
3. 麻辣烫
商丘麻辣烫以其独特的口味和丰富的食材种类而著称。各种肉类、蔬菜、豆制品等，搭配特制的麻辣汤底，让人欲罢不能。
4. 烧饼
商丘烧饼是当地的传统小吃，外皮酥脆，内里柔软，搭配各种馅料，如猪肉、牛肉、羊肉等，味道鲜美。
二、特色菜肴
1. 炒鸡杂
炒鸡杂是商丘的传统名菜，选用鸡内脏，经过独特的烹饪手法，使鸡杂口感鲜嫩，味道鲜美。
2. 红烧肉
商丘红烧肉选用优质五花肉，经过炖煮，使肉质酥烂，肥而不腻，色泽红亮，味道鲜美。
3. 糖醋里脊
糖醋里脊是商丘的传统名菜，选用猪里脊肉，裹上面糊，炸至金黄，再用糖醋汁烹制，外酥里嫩，酸甜可口。
三、特色饮品
1. 绿豆汤
绿豆汤是商丘的传统饮品，具有清热解毒、消暑解渴的功效。选用优质绿豆，搭配多种调料，熬制出清甜可口的绿豆汤。
2. 豆腐脑
豆腐脑是商丘的传统早餐，选用优质黄豆，制作出细腻滑嫩的豆腐脑，搭配特制的调料，味道鲜美。
3. 茶叶蛋
茶叶蛋是商丘的传统小吃，选用鸡蛋，加入茶叶、八角、桂皮等调料，煮熟后，鸡蛋色泽红亮，味道鲜美。
四、美食推荐店铺
- 老字号火烧鸡店：位于古城中心，历史悠久，是品尝火烧鸡的最佳选择。
- 老张家羊肉汤馆：位于古城东大街，羊肉汤鲜美，是当地人民喜爱的早餐地。
- 张记麻辣烫：位于古城西大街，麻辣烫种类丰富，味道正宗。
- 李记烧饼店：位于古城南大街，烧饼外酥里嫩，是当地人民喜爱的早餐。
商丘古城的美食文化丰富多彩，以上只是冰山一角。来到这里，不妨亲自品尝，感受这座古城的独特魅力。