魁北克古城，位于加拿大魁北克省的省会魁北克市，是一座充满历史气息的城市。这里不仅有着丰富的文化遗产，还有着令人垂涎的街头美食。以下是魁北克古城中那些不容错过的街头美食宝藏。
1. 魁北克式煎饼（Poutine）
魁北克式煎饼是魁北克古城最具代表性的街头美食之一。它由炸薯条、奶酪和肉汁组成，口感丰富，味道独特。在魁北克古城，你可以找到许多售卖这种美食的小摊和餐馆。
制作方法
- 将土豆切成条状，炸至金黄。
- 在锅中加入肉汁，煮至浓稠。
- 将炸好的薯条与奶酪放入肉汁中，搅拌均匀。
- 出锅前撒上适量的盐和胡椒调味。
2. 魁北克肉丸（Cotechino）
魁北克肉丸是一种用猪肉、牛肉和香料制成的肉丸，通常搭配面包和芥末食用。这种美食在魁北克古城的街头摊位上非常受欢迎。
制作方法
- 将猪肉、牛肉和香料混合均匀。
- 将混合好的肉馅制成肉丸。
- 将肉丸煮熟，捞出备用。
- 将煮好的肉丸夹在面包片中，加入芥末即可。
3. 魁北克式热狗（Smoked Meat Hot Dog）
魁北克式热狗与普通热狗不同，它使用了烟熏牛肉作为填充物。这种热狗在魁北克古城的街头摊位上非常受欢迎，是游客必尝的美食之一。
制作方法
- 将牛肉切成小块，用香料腌制。
- 将腌制好的牛肉放入烟熏箱中，烟熏至金黄色。
- 将烟熏牛肉切成薄片，夹在热狗面包片中。
- 加入芥末、番茄酱等调料，即可食用。
4. 魁北克式冰淇淋（Pavlova）
魁北克式冰淇淋是一种以蛋白霜为基底，加入奶油、水果和巧克力等配料制成的甜点。这种冰淇淋口感丰富，味道独特，是魁北克古城不可错过的美食之一。
制作方法
- 将蛋白打发至硬性发泡。
- 在蛋白中加入糖和香草精，继续打发。
- 将打发好的蛋白霜倒入模具中，放入冰箱冷藏。
- 冷藏至凝固后，取出模具，将蛋白霜倒扣在盘子上。
- 在蛋白霜上加入奶油、水果和巧克力等配料，即可食用。
总结
魁北克古城的街头美食种类繁多，每一种都有其独特的风味。在游览这座历史名城的同时，不妨品尝一下这些美食，让你的旅行更加难忘。