西蒙美食东乡店，位于东乡·碧桂园民族特色美食街，被誉为“车站道道”。这里汇聚了各类食材，由精通厨艺的东乡人精心烹饪，为食客们呈现了别样的本土风味。其中，开锅羊肉更是以其独特的风味吸引了众多食客。
店铺发展历程
国元开锅羊肉，作为东乡县城第一家开锅羊肉店，由马什二不创立。马什二不曾在兰州学习手艺和餐饮店经验，看准了东乡县城无开锅羊肉的商机，毅然归乡开店。经过十余年的发展，国元开锅羊肉店已从30多平方的小店发展成为拥有500多平方规模的特色店。
美味秘诀
国元开锅羊肉之所以受到食客的喜爱，主要得益于以下几个因素：
1. 食材精选
马什二不为保证食材品质，亲自把关，在本地精选羊肉。他们选用的是18斤左右的小羊羔，涮30秒左右便可入口，肉质鲜嫩。
2. 独特烹饪方法
不同于火锅的薄片牛羊肉，国元开锅羊肉主打厚片鲜羊肉、小块羊排。这样涮出来的羊肉汁水多、韧劲足，羊排更是鲜香可口、原汁原味。
3. 自制酱料
国元开锅羊肉的酱料秘制，为食客们带来了独特的味蕾体验。
汤底熬制
汤底对于开锅羊肉同样至关重要。国元开锅羊肉选用当归、党参等十余种珍贵调料进行熬制，搭配碧翠去膻的青葱、养生枸杞、鲜黄嫩姜等佐料，熬制出浅乳白色的鲜汤，入口醇厚。
店铺环境
国元开锅羊肉店内部干净整洁，为食客们提供了一个舒适的用餐环境。
总结
西蒙美食东乡店，以其独特的风味和优质的服务，成为了东乡美食的代表。在这里，你可以尽情享受美食带来的愉悦，感受东乡风情。快来东乡，品尝国元开锅羊肉，开启一段寻味之旅吧！