引言
绍兴，这座位于浙江省的历史文化名城，以其独特的江南水乡风光和深厚的文化底蕴闻名。在绍兴的街头巷尾，隐藏着许多美食街，它们承载着古城的历史记忆，汇聚了地道的美食风味。本文将带你走进绍兴的美食街，探寻那些隐藏在古韵中的美味。
绍兴美食街概览
绍兴的美食街分布广泛，其中最具代表性的有：
- 鲁迅故里美食街：这里不仅有着浓厚的文化氛围，还有各式传统小吃，如臭豆腐、咸肉菜饭、绍兴豆腐干等。
- 东湖美食街：位于东湖旁，以湖畔风光和丰富的美食选择著称。
- 柯桥古镇小吃街：保留了很多传统的江南水乡特色，可以品尝到豆腐花、鲜肉月饼、糖藕等美食。
- 安昌古镇小吃街：位于绍兴市柯桥区，以特色小吃和传统手工艺品闻名。
绍兴美食街特色小吃
臭豆腐
绍兴臭豆腐以其独特的金黄外表和酥脆口感著称，搭配甜酱或辣酱，风味独特。
糟鸡
糟鸡是绍兴独有的特色菜肴，用酒糟将鸡腌制入味，口感鲜美，酒香浓郁。
梅干菜焖肉
梅干菜焖肉是绍兴最有代表性的特色菜之一，肥而不腻，肉质酥烂，霉干菜香气扑鼻。
西施豆腐
西施豆腐以豆腐为主料，搭配小葱、木耳等简单配菜，清淡爽口，保留了菜品的原味。
醉蟹
醉蟹是绍兴的传统名菜，选用新鲜生蟹，用黄酒和各种调料腌制，肉质鲜活，酒香四溢。
绍兴美食街特色餐馆推荐
- 老绍兴酒楼：提供正宗的绍兴菜，招牌菜包括绍兴酒鸭、绍兴糟鱼和绍兴醉鸡。
- 绍兴沈记酒楼：以独特的菜品和优质的服务受到游客喜爱，特色菜品有绍兴糟鸡、糟鱼、糟肉等。
- 绍兴古越龙山酒楼：以精致的菜品和舒适的环境著称，是品尝高档绍兴菜的好去处。
结语
绍兴的美食街不仅是品尝地道的绍兴美食的好去处，更是感受古城古韵的绝佳之地。在这里，你可以一边品尝美食，一边欣赏江南水乡的美景，体验一场视觉与味觉的盛宴。