绍兴，这座充满历史韵味的江南古城，不仅以其丰富的文化遗产和独特的自然风光著称，更以其地道的美食文化吸引着无数食客。老街作为绍兴最具生活气息的地方，隐藏着无数令人垂涎的地道美味。在这篇文章中，我们将一起走进绍兴老街，探寻那些平民价格却让人回味无穷的美食。
1. 绍兴臭豆腐：街头小吃，香气扑鼻
绍兴臭豆腐是当地最具代表性的小吃之一，以其独特的发酵工艺和香气四溢而闻名。在老街的街头巷尾，你可以看到许多炸臭豆腐的小摊，金黄酥脆的外皮下，包裹着的是柔软细腻的豆腐，搭配上甜面酱和微辣酱，一口咬下，满口生香，让人欲罢不能。
2. 奶油小攀：甜而不腻，入口即化
奶油小攀是绍兴的传统糕点，以其酥脆的外皮和香甜的奶油馅而受到食客的喜爱。在老街的糕点店中，你可以品尝到正宗的奶油小攀，底部的小攀模厚实酥脆，里面的蛋液香甜清淡，最上面一层类似奶油的物质，甜而不腻，入口即化。
3. 炸鸡公：香脆可口，回味无穷
炸鸡公是绍兴老街的另一道特色小吃，选用新鲜的鸡胸肉，经过腌制、裹粉、油炸等多道工序，制作出的炸鸡公外酥里嫩，香脆可口，是当地人喜爱的下酒菜。
4. 蚕豆：香酥可口，营养丰富
蚕豆是绍兴老街的常见食材，既可以作为零食，也可以作为菜肴。香酥蚕豆是老街的特色小吃之一，选用新鲜蚕豆，经过炸制，外皮酥脆，内里软糯，营养丰富，是老少皆宜的美味。
5. 绍兴黄酒：醇厚浓郁，回味悠长
绍兴黄酒是绍兴的传统名产，以其醇厚浓郁、回味悠长而著称。在老街的酒馆中，你可以品尝到各种口味的绍兴黄酒，无论是配菜还是单独品尝，都能让人陶醉其中。
6. 绍兴酱鸭：色泽红亮，肉质鲜嫩
绍兴酱鸭是绍兴的传统名菜，选用当地优质鸭子，经过腌制、晾晒、烤制等多道工序，制作出的酱鸭色泽红亮，肉质鲜嫩，香气扑鼻，是绍兴老街的特色美食之一。
7. 绍兴糕点：种类繁多，美味可口
绍兴老街的糕点店种类繁多，有传统的年糕、艾糕、豆糕等，还有各种口味的甜点，如绿豆糕、芝麻糕等，都是游客品尝绍兴美食的不错选择。
在绍兴老街，你可以品尝到各种平民价格的地道美食，这些美食不仅美味可口，还承载着绍兴悠久的历史文化。快来一场味蕾之旅，感受这座古城的独特魅力吧！