夏日炎炎，人们往往食欲不振，这时候，一份清爽可口的家常菜就能为家庭餐桌带来一丝凉意。以下是一些夏日清新食谱的攻略，图解如何制作简单又美味的家常菜。
一、夏日清爽蔬菜沙拉
1. 准备食材
- 新鲜生菜：2-3片
- 番茄：2个
- 黄瓜：1根
- 洋葱：半个
- 橄榄油：适量
- 醋：适量
- 盐：少许
- 黑胡椒粉：少许
2. 制作步骤
- 生菜洗净，撕成小片。
- 番茄洗净，切成小块。
- 黄瓜洗净，切成条状。
- 洋葱去皮，切丝。
- 将生菜、番茄、黄瓜和洋葱放入大碗中。
- 加入橄榄油、醋、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
- 静置10分钟，让调料充分渗透。
3. 美味提示
- 可以根据个人口味调整调料的比例。
- 新鲜的蔬菜沙拉最好现做现吃。
二、清凉绿豆汤
1. 准备食材
- 绿豆：100克
- 红枣：5颗
- 冰糖：适量
- 清水：适量
2. 制作步骤
- 绿豆洗净，用清水浸泡2小时。
- 红枣洗净，去核。
- 将绿豆和红枣放入锅中，加入适量清水。
- 大火煮开后，转小火慢炖1小时。
- 加入适量冰糖，继续炖煮10分钟。
- 汤体呈粘稠状时，即可关火。
3. 美味提示
- 绿豆汤具有清热解毒、消暑止渴的功效。
- 红枣可以增加汤的甜味，使口感更佳。
三、消暑凉拌黄瓜
1. 准备食材
- 黄瓜：1根
- 蒜末：适量
- 醋：适量
- 盐：少许
- 糖：少许
- 辣椒油：适量
2. 制作步骤
- 黄瓜洗净，切成条状。
- 将黄瓜条放入碗中，加入蒜末、醋、盐、糖和辣椒油。
- 拌匀后，静置10分钟。
- 摆盘即可。
3. 美味提示
- 凉拌黄瓜清爽可口，适合夏日食用。
- 可以根据个人口味调整调料的比例。
四、夏日水果拼盘
1. 准备食材
- 西瓜：1块
- 草莓：适量
- 葡萄：适量
- 芒果：1个
- 蜂蜜：适量
2. 制作步骤
- 西瓜、草莓、葡萄和芒果洗净，切成小块。
- 将水果块放入碗中，加入适量蜂蜜。
- 拌匀后，即可食用。
3. 美味提示
- 水果拼盘色彩鲜艳，营养丰富，适合夏日食用。
- 可以根据个人喜好选择不同的水果。
通过以上几个夏日清新食谱的攻略，相信可以为您的家庭餐桌带来一丝凉意。在炎炎夏日，让我们共享这份美味与清凉吧！