周一：红烧肉
红烧肉是一道经典的中式菜肴，以其软糯的肉质和浓郁的酱汁而受到广泛喜爱。
材料：
- 五花肉：500克
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 冰糖：适量
- 八角：适量
- 桂皮：适量
步骤：
- 将五花肉切成块状，用开水焯水去腥。
- 锅中放油，将生姜片和大葱段爆香。
- 加入五花肉块，翻炒至表面微焦。
- 倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
- 加入冰糖、八角和桂皮，加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖。
- 炖至肉质软糯，汤汁浓稠即可。
周二：鱼香茄子
鱼香茄子是一道色香味俱佳的家常菜，以其独特的鱼香味而受到欢迎。
材料：
- 茄子：2个
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 糖：适量
- 醋：适量
- 水淀粉：适量
- 鸡精：适量
步骤：
- 茄子切成条状，用开水焯水去涩。
- 锅中放油，将蒜末、姜末和葱花爆香。
- 加入茄子条，翻炒均匀。
- 倒入酱油、糖、醋，翻炒均匀。
- 加入水淀粉勾芡，最后加入鸡精调味即可。
周三：宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道色香味俱佳的川菜，以其酸甜辣的味道而受到喜爱。
材料：
- 鸡胸肉：200克
- 花生米：适量
- 葱花：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 酱油：适量
- 糖：适量
- 醋：适量
- 水淀粉：适量
- 辣椒：适量
步骤：
- 鸡胸肉切成丁状，用料酒、盐腌制10分钟。
- 锅中放油，将花生米炸熟备用。
- 锅中留底油，将葱花、蒜末、姜末和辣椒爆香。
- 加入鸡丁，翻炒至变色。
- 倒入酱油、糖、醋，翻炒均匀。
- 加入水淀粉勾芡，最后加入炸好的花生米即可。
周四：清蒸鱼
清蒸鱼是一道简单又健康的菜肴，保留了鱼的原汁原味。
材料：
- 鱼一条（约500克）
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 蒸鱼豉油：适量
步骤：
- 鱼去鳞、去内脏，洗净后用盐和料酒腌制10分钟。
- 生姜切片，葱切段。
- 锅中加水烧开，将鱼放入蒸锅中，加入姜片和葱段。
- 大火蒸10分钟左右，取出撒上葱花。
- 淋上蒸鱼豉油即可。
周五：番茄炒蛋
番茄炒蛋是一道简单易做、营养丰富的家常菜。
材料：
- 鸡蛋：2个
- 番茄：2个
- 盐：适量
- 糖：适量
- 葱花：适量
步骤：
- 鸡蛋打散，加入少许盐。
- 番茄切块。
- 锅中放油，将鸡蛋液倒入锅中炒至凝固，盛出备用。
- 锅中留底油，加入番茄块，翻炒至出汁。
- 加入炒好的鸡蛋，加入盐和糖调味，撒上葱花即可。
周六：青椒肉丝
青椒肉丝是一道简单易做、色香味俱佳的家常菜。
材料：
- 猪里脊肉：200克
- 青椒：2个
- 葱：适量
- 姜末：适量
- 酱油：适量
- 糖：适量
- 水淀粉：适量
- 盐：适量
步骤：
- 猪里脊肉切成丝，用料酒、盐腌制10分钟。
- 青椒切丝。
- 锅中放油，将肉丝炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，加入葱、姜末爆香。
- 加入青椒丝，翻炒至断生。
- 加入炒好的肉丝，加入酱油、糖、水淀粉和盐调味，翻炒均匀即可。
周日：土豆炖牛肉
土豆炖牛肉是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。
材料：
- 牛肉：500克
- 土豆：2个
- 胡萝卜：适量
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 八角：适量
步骤：
- 牛肉切成块状，用开水焯水去腥。
- 土豆和胡萝卜切块。
- 锅中放油，将生姜片和葱段爆香。
- 加入牛肉块，翻炒至变色。
- 倒入料酒、酱油，翻炒均匀。
- 加入足够的水，加入土豆块、胡萝卜块和八角，大火烧开后转小火慢炖。
- 炖至牛肉熟烂，汤汁浓稠即可。