第一天：番茄炒蛋
食材准备
- 番茄 2个
- 鸡蛋 3个
- 盐 适量
- 白糖 1茶匙
- 葱花 适量
制作步骤
- 番茄洗净切小块，鸡蛋打散备用。
- 热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用。
- 锅中留少许油，放入番茄块，翻炒至出汁。
- 加入适量的盐和白糖，翻炒均匀。
- 最后倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。
第二天：清蒸鱼
食材准备
- 鱼一条（约500克）
- 姜 3片
- 蒸鱼豉油 适量
- 盐 适量
- 葱 2根
制作步骤
- 鱼洗净，从背部切开，用刀轻轻划几道，以便入味。
- 姜切片，葱切段，将姜片和葱段铺在鱼身上。
- 锅中加入适量清水，放入鱼，大火烧开。
- 转中小火蒸10分钟左右，具体时间根据鱼的大小调整。
- 蒸好后，将蒸鱼豉油淋在鱼身上，撒上葱花即可。
第三天：地三鲜
食材准备
- 土豆 1个
- 茄子 1个
- 青椒 1个
- 大蒜 2瓣
- 盐 适量
- 老抽 1茶匙
- 水淀粉 适量
制作步骤
- 土豆、茄子、青椒分别洗净切条，大蒜切片。
- 土豆条放入沸水中焯水，捞出备用。
- 锅中加油，放入蒜片爆香。
- 加入茄子条和青椒条，翻炒至断生。
- 加入土豆条，调入盐和老抽，翻炒均匀。
- 加入适量水淀粉勾芡，出锅即可。
第四天：宫保鸡丁
食材准备
- 鸡胸肉 200克
- 花生米 适量
- 青椒 1个
- 大葱 1根
- 姜蒜 适量
- 酱油 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 料酒 1茶匙
- 淀粉 适量
制作步骤
- 鸡胸肉洗净切丁，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
- 青椒去籽切丁，大葱切段，姜蒜切片。
- 锅中加油，放入花生米炸熟捞出备用。
- 锅中留少许油，放入姜蒜片爆香。
- 加入鸡丁翻炒至变色，加入青椒丁和葱段继续翻炒。
- 调入酱油、老抽、盐，翻炒均匀。
- 最后加入炸好的花生米，出锅即可。
第五天：麻婆豆腐
食材准备
- 老豆腐 1块
- 牛肉末 100克
- 青蒜 2根
- 姜蒜末 适量
- 郫县豆瓣酱 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
制作步骤
- 老豆腐切成小块，青蒜切段。
- 锅中加油，放入牛肉末翻炒至变色，加入姜蒜末和郫县豆瓣酱继续翻炒。
- 加入适量水，放入豆腐块，大火烧开。
- 调入盐、鸡精，转小火炖煮5分钟。
- 加入青蒜段，用水淀粉勾芡，出锅即可。
第六天：青椒肉丝
食材准备
- 猪里脊肉 200克
- 青椒 2个
- 大葱 1根
- 姜 适量
- 盐 适量
- 酱油 1汤匙
- 淀粉 适量
制作步骤
- 猪里脊肉切丝，用盐、酱油、淀粉腌制10分钟。
- 青椒去籽切条，大葱切段，姜切丝。
- 锅中加油，放入肉丝翻炒至变色。
- 加入青椒条和大葱段，继续翻炒。
- 调入盐，翻炒均匀，出锅即可。
第七天：蒜蓉西兰花
食材准备
- 西兰花 1个
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
制作步骤
- 西兰花洗净切小朵，蒜切片。
- 锅中加水烧开，放入西兰花焯水，捞出备用。
- 锅中加油，放入蒜片爆香。
- 加入西兰花，调入盐和鸡精，翻炒均匀，出锅即可。
以上是本周的七道家常菜食谱，既有营养又美味，让您轻松享受美食的同时，还能保持健康。希望您喜欢！