周一：红烧肉炖土豆
材料：
- 五花肉：500克
- 土豆：2个
- 生姜：3片
- 大葱：1根
- 料酒：1汤匙
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 白糖：2汤匙
- 食用油：适量
做法：
- 五花肉切成块，用开水焯水去腥，捞出备用。
- 土豆去皮切块，生姜切片，大葱切段。
- 热锅加油，放入五花肉煸炒至表面微焦。
- 加入生姜、大葱炒香。
- 倒入料酒、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。
- 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入土豆块，继续炖煮30分钟，直至汤汁浓稠。
周二：宫保鸡丁
材料：
- 鸡胸肉：300克
- 胡萝卜：1根
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 葱：1根
- 姜：1片
- 蒜：3瓣
- 花生米：适量
- 料酒：1汤匙
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1/2汤匙
- 白糖：1汤匙
- 醋：1汤匙
- 食用油：适量
做法：
- 鸡胸肉切成丁，用料酒、生抽腌制10分钟。
- 胡萝卜、青椒、红椒切成丁，葱切段，姜蒜切片。
- 热锅加油，放入花生米炒香，捞出备用。
- 锅中留底油，放入鸡丁翻炒至变色。
- 加入胡萝卜、青椒、红椒丁、葱姜蒜炒香。
- 倒入料酒、生抽、老抽、白糖、醋，翻炒均匀。
- 加入炒好的花生米，翻炒均匀即可。
周三：番茄炒蛋
材料：
- 鸡蛋：3个
- 番茄：2个
- 葱：1根
- 生抽：1汤匙
- 白糖：1汤匙
- 食用油：适量
做法：
- 鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。
- 番茄洗净切块，葱切段。
- 热锅加油，倒入鸡蛋液，炒至凝固，盛出备用。
- 锅中留底油，放入番茄块，炒至出汁。
- 加入生抽、白糖，翻炒均匀。
- 倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
周四：鱼香茄子
材料：
- 茄子：2个
- 蒜：3瓣
- 生姜：1片
- 葱：1根
- 郫县豆瓣酱：1汤匙
- 生抽：1汤匙
- 白糖：1汤匙
- 醋：1汤匙
- 食用油：适量
做法：
- 茄子切成条，用开水焯水去涩，捞出备用。
- 蒜切片，生姜切丝，葱切段。
- 热锅加油，放入豆瓣酱炒出红油。
- 加入蒜、生姜、葱炒香。
- 倒入茄条，翻炒均匀。
- 加入生抽、白糖、醋，翻炒均匀即可。
周五：麻辣豆腐
材料：
- 老豆腐：1块
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 葱：1根
- 姜：1片
- 蒜：3瓣
- 郫县豆瓣酱：1汤匙
- 生抽：1汤匙
- 白糖：1汤匙
- 醋：1汤匙
- 食用油：适量
做法：
- 老豆腐切成块，用开水焯水去腥，捞出备用。
- 青椒、红椒切成块，葱切段，姜蒜切片。
- 热锅加油，放入郫县豆瓣酱炒出红油。
- 加入蒜、生姜、葱炒香。
- 倒入豆腐块，翻炒均匀。
- 加入生抽、白糖、醋，翻炒均匀即可。
周六：清蒸鲈鱼
材料：
- 鲈鱼：1条（约500克）
- 葱：1根
- 姜：1片
- 蒜：3瓣
- 料酒：1汤匙
- 生抽：1汤匙
- 食用油：适量
做法：
- 鲈鱼去鳞、去内脏，洗净备用。
- 葱切段，姜蒜切片。
- 鲈鱼放入盘中，撒上葱段、姜片、蒜片。
- 倒入料酒、生抽，淋上食用油。
- 放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
- 取出，撒上葱花即可。
周日：蒜蓉西兰花
材料：
- 西兰花：1棵
- 蒜：3瓣
- 食用油：适量
做法：
- 西兰花洗净，切成小朵。
- 蒜切片。
- 热锅加油，放入蒜片炒香。
- 加入西兰花翻炒至熟。
- 加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
以上就是一周的家常下饭菜谱，希望对您有所帮助。祝您和家人享受美味的餐桌时光！