午餐是一天中非常重要的一餐，它不仅为下午的工作或学习提供能量，还能保证身体健康。以下是一些快手又营养的午餐食谱，让你轻松应对忙碌的工作日。
1. 番茄炒蛋
材料：
- 鸡蛋 2个
- 番茄 1个
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 葱花 适量
步骤：
- 鸡蛋打散，加盐搅拌均匀。
- 番茄洗净切块。
- 热锅凉油，倒入蛋液，炒至凝固后盛出备用。
- 锅中留底油，放入番茄块，炒至出汁。
- 倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，撒上葱花即可。
2. 西红柿鸡蛋面
材料：
- 面条 100克
- 鸡蛋 1个
- 西红柿 1个
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 葱花 适量
步骤：
- 鸡蛋打散，加盐搅拌均匀。
- 西红柿洗净切块。
- 热锅凉油，倒入蛋液，炒至凝固后盛出备用。
- 锅中留底油，放入西红柿块，炒至出汁。
- 加入适量的水，放入面条，煮至面条熟透。
- 倒入炒好的鸡蛋，撒上葱花，调味即可。
3. 素炒三丝
材料：
- 胡萝卜 1根
- 白菜 1颗
- 黄瓜 1根
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 葱花 适量
步骤：
- 胡萝卜、白菜、黄瓜分别洗净切丝。
- 热锅凉油，放入葱花爆香。
- 加入胡萝卜丝、白菜丝、黄瓜丝，翻炒均匀。
- 加盐调味，炒匀即可。
4. 素炒时蔬
材料：
- 任意时令蔬菜 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 蒜末 适量
步骤：
- 时令蔬菜洗净切丝或切块。
- 热锅凉油，放入蒜末爆香。
- 加入蔬菜，翻炒均匀。
- 加盐调味，炒匀即可。
5. 酸奶水果沙拉
材料：
- 酸奶 1杯
- 新鲜水果 适量（如草莓、蓝莓、猕猴桃等）
- 蜂蜜 适量
步骤：
- 新鲜水果洗净切块。
- 将酸奶倒入碗中，加入水果块。
- 根据个人口味加入蜂蜜调味即可。
这些快手午餐食谱简单易做，营养丰富，非常适合忙碌的工作日。快试试吧，让你的午餐既美味又健康！