东乡，位于江西省东北部，是一个充满魅力的地方，不仅风光旖旎，而且美食丰富。周边地区同样隐藏着许多地道美食，等待着食客们去探寻。以下是一些不容错过的美食宝藏：
1. 东乡火腿
东乡火腿是抚州市东乡区的特产，以其独特的制作工艺和风味而闻名。选用安福米猪的后腿作为原料，经过精心腌制和发酵，使其肉质鲜美，香气浓郁。东乡火腿不仅畅销国内，还远销东南亚各国，深受好评。
2. 东乡泡粉
泡粉是东乡人的早餐必备，也是东乡人心中不可或缺的一部分。虽然现在的味道可能不如以前，但泡粉依然是东乡人心中对家乡的思念。泡粉口感滑嫩，搭配各种调料，风味独特。
3. 东乡豆腐
东乡豆腐有多种做法，包括白豆腐、豆干、霉豆腐、油豆腐和苦槠豆腐等。无论是哪种做法，都让人回味无穷。尤其是用豆渣制作的豆渣饼，入口即化，别有一番风味。
4. 熬井团子
熬井团子，又称羹团子，是抚州地区的独有特色小吃。团子劲道软糯，搭配羹糊，口感极佳。
5. 东乡茄子干
王桥镇以制作茄子干闻名，传统手工制作方法使得茄子干颜色好、香味浓、味道正。如今，这种传统工艺虽然越来越少见，但依然保留着独特的风味。
6. 粉蒸肉
粉蒸肉是一道传统的烹调美食，以带皮五花肉和五香蒸肉米粉制作而成。肉质糯而清香，酥而爽口，肥瘦相间，味道鲜美。
7. 东乡手抓羊肉
东乡手抓羊肉是临夏颇具代表性的一道名吃，肉质膘肥肉嫩，含有丰富的蛋白质及多种微量元素。几乎成了河州饮食文化的代表作。
8. 地锅锅
地锅锅是东乡族吃洋芋的一种方法，不用锅，不用油，味道独特。每年七八月份是吃地锅锅的最佳季节。
9. 麦索
麦索是东乡族风味食品，将青稞或大麦蒸熟后拌上大蒜、辣椒面吃，独具地方特色。
10. 甜麦子
甜麦子，也称甜醅，是临夏州地区传统风味小吃。将小麦或青稞蒸熟后加入甜曲拌匀，发酵酿造而成。
这些美食不仅代表了东乡地区的饮食文化，也成为了游客们探寻地道美食的秘密宝藏。当你来到东乡周边，不妨尝试这些美食，感受当地的独特风情。