引言
毛豆，又称菜豆，是一种营养丰富的豆类，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。家常毛豆是一道简单又美味的家常菜，下面，我将为您详细揭秘家常毛豆的做法，让您轻松学会这道传统美味，告别外卖烦恼。
准备材料
- 毛豆：500克
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 食用油：适量
制作步骤
步骤一：毛豆清洗
- 将毛豆放入清水中，用手轻轻搓洗，去除表面的杂质和污垢。
- 清洗完成后，用清水冲洗干净，沥干水分。
步骤二：煮毛豆
- 锅中加入足够的水，放入毛豆，大火烧开后，转中小火煮10分钟左右。
- 煮至毛豆颜色变得鲜绿，捞出毛豆，放入冷水中浸泡，防止变色。
步骤三：调味
- 锅中加入适量的食用油，放入蒜末和姜末，炒香。
- 加入煮好的毛豆，翻炒均匀。
- 根据个人口味，加入适量的盐和生抽，翻炒均匀。
步骤四：出锅装盘
- 翻炒均匀后，即可出锅装盘。
小贴士
- 毛豆在煮的过程中，不宜煮得过久，以免口感变差。
- 清洗毛豆时，要彻底去除杂质，以免影响口感。
- 调味料可以根据个人口味适量添加。
总结
家常毛豆是一道简单易学的传统美味，通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的毛豆。告别外卖烦恼，享受自己动手的乐趣，让生活更加美好。