引言
毛豆,又称菜豆,是一种营养丰富的豆类,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。家常毛豆是一道简单又美味的家常菜,下面,我将为您详细揭秘家常毛豆的做法,让您轻松学会这道传统美味,告别外卖烦恼。
准备材料
- 毛豆:500克
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 蒜末:适量
- 姜末:适量
- 食用油:适量
制作步骤
步骤一:毛豆清洗
- 将毛豆放入清水中,用手轻轻搓洗,去除表面的杂质和污垢。
- 清洗完成后,用清水冲洗干净,沥干水分。
步骤二:煮毛豆
- 锅中加入足够的水,放入毛豆,大火烧开后,转中小火煮10分钟左右。
- 煮至毛豆颜色变得鲜绿,捞出毛豆,放入冷水中浸泡,防止变色。
步骤三:调味
- 锅中加入适量的食用油,放入蒜末和姜末,炒香。
- 加入煮好的毛豆,翻炒均匀。
- 根据个人口味,加入适量的盐和生抽,翻炒均匀。
步骤四:出锅装盘
- 翻炒均匀后,即可出锅装盘。
小贴士
- 毛豆在煮的过程中,不宜煮得过久,以免口感变差。
- 清洗毛豆时,要彻底去除杂质,以免影响口感。
- 调味料可以根据个人口味适量添加。
总结
家常毛豆是一道简单易学的传统美味,通过以上步骤,您可以在家中轻松制作出美味的毛豆。告别外卖烦恼,享受自己动手的乐趣,让生活更加美好。
