引言
家常肉饼，一道深受大众喜爱的传统美食，以其独特的风味和便捷的制作方法，成为了许多人餐桌上的常客。今天，我们将为您介绍一种全新的家常肉饼做法，让您在享受美味的同时，也能兼顾营养与健康。
准备材料
- 猪肉馅 300克
- 鸡蛋 1个
- 面粉 适量
- 青葱 适量
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 香油 适量
- 鸡精 适量
制作步骤
1. 准备馅料
- 将猪肉馅放入碗中，打入一个鸡蛋。
- 加入适量的盐、酱油、料酒，搅拌均匀。
- 切碎青葱和生姜，加入肉馅中，继续搅拌均匀。
- 最后加入适量的鸡精和香油，再次搅拌均匀，确保馅料均匀入味。
2. 和面
- 在肉馅中加入适量的面粉，揉成面团，直至面团表面光滑、有弹性。
- 将面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子。
3. 搓饼
- 将每个小剂子搓圆，用手掌压扁，擀成圆饼形状。
- 取适量馅料放在饼皮中央，用手指轻轻捏紧四周，使其封口。
4. 烹饪
- 预热平底锅，加入适量的油。
- 将肉饼放入锅中，中小火煎至两面金黄，饼皮熟透即可。
小贴士
- 选择新鲜的猪肉馅，口感更佳。
- 面团不宜过硬或过软，适中即可。
- 煎饼时火不宜过大，以免外焦里生。
- 根据个人口味，可以适量调整调料的比例。
结语
家常肉饼新做法，简单易学，美味营养一步到！赶快动手尝试吧，相信您一定会做出令人满意的美味肉饼！