东乡县，位于甘肃省临夏回族自治州，是一个拥有丰富民族文化和特色美食的地方。近年来，东乡县通过建设美食产业孵化基地，成功地将传统美食与现代创新相结合，打造出一批具有地域特色的美食品牌，成为全国美食产业的新焦点。
美食产业孵化基地：打造美食产业核心平台
自2022年开始建设的东乡县美食产业孵化基地，已成为全县美食产业发展的核心平台。基地总面积超过3000平方米，设有特色展示区、总部经济区、企业孵化区和培训区，为美食创业者提供了良好的创业环境和支持。
特色展示区：琳琅满目的东乡特色美食
特色展示区内，陈列着琳琅满目的东乡特色美食产品，如东乡手抓羊肉、东乡全羊宴、羊肉粉等。这些产品不仅展示了东乡美食的独特魅力，也为美食企业提供了展示和推广的平台，有效增加了产品的知名度和市场竞争力。
创新发展区：赋能企业快速成长
基地的三楼是创新发展和企业赋能区域，设有现代化培训教室和会议场地，方便企业与基地的沟通和合作。基地通过举办各类培训和交流活动，提升企业创新能力，助力企业快速成长。
电商赋能区：推动美食电商化发展
基地的四楼是入驻企业集中办公的地方，实现了集群办公和电商赋能的目标。基地提供的5个电商直播间，为企业提供了电商推广的便利，推动企业向电商化、品牌化、专业化的方向快速发展。
美食技能大赛：传承与创新并重
为弘扬东乡美食文化，培育特色美食文化标识，东乡县于2024年举办了“香飘东乡·味聚匠心”美食产业技能大赛。本次大赛吸引了210名烹饪者参赛，涵盖了餐饮企业代表、个体商户、职业学校学生及烹饪发烧友等多方力量。
赛事亮点
- 竞技单元丰富：大赛设立了兰州牛肉拉面制作、东乡手抓羊肉烹饪、中式烹饪技巧展示、以及中西式面点创意比拼等四大竞技单元，全面展示东乡美食的魅力。
- 评判标准严格：评判标准全面覆盖菜品的外观设计、风味口感、创新创意及选手的专业解读，确保评选的公正性和权威性。
- 传承与创新：赛事不仅传承了传统美食技艺，还鼓励创新，推动东乡美食向产业化、规模化及数字化转型。
电商发展：打造数字美食之都
东乡县积极推动美食产业数字化转型，建立美食数字化产业基地，开展直播电商大赛、短视频活动和技能培训等系列措施，促进农特产品和文化旅游产品的线上推广。
电商成果
- 销售额稳步增长：1至10月份，东乡县电商企业完成销售额9023万元，展现出良好的发展势头。
- 品牌影响力提升：东乡贡羊、东乡手抓等特色美食已成为东乡的一张闪亮名片，品牌影响力不断提升。
- 电商人才培育：通过电商人才培训班，培养了一批具有电商运营能力的专业人才，为东乡美食产业发展提供人才保障。
结语
东乡县美食产业孵化基地的建立，以及各类美食活动的举办，有力地推动了东乡美食产业的快速发展。在传统与创新的双重驱动下，东乡美食正逐渐成为全国美食产业的新焦点，为乡村振兴和经济发展注入新的活力。