引言
甜品，作为生活中的一抹甜蜜，总能给人带来愉悦的心情。抹茶布丁与芒果慕斯是两款极具特色的甜品，不仅外观诱人，口感更是令人陶醉。本文将详细解析这两款甜品的制作步骤，让你轻松成为甜品达人。
抹茶布丁制作步骤
准备材料
- 牛奶：200ml
- 糖：30g
- 抹茶粉：10g
- 吉利丁粉：10g
- 冷水：适量
- 布丁模具：若干
制作步骤
- 混合液体：将牛奶和糖倒入锅中，加热至糖完全溶解。
- 加入抹茶粉：将抹茶粉过筛后，加入热牛奶中，搅拌均匀。
- 吉利丁粉处理：将吉利丁粉与冷水混合，静置至吉利丁粉完全溶解。
- 混合液体：将吉利丁液倒入抹茶牛奶中，搅拌均匀。
- 倒入模具：将混合好的抹茶布丁液倒入布丁模具中，放入冰箱冷藏4小时以上。
- 脱模：将布丁从模具中取出，即可享用。
芒果慕斯制作步骤
准备材料
- 芒果：2个
- 糖：50g
- 吉利丁粉：10g
- 冷水：适量
- 淡奶油：200ml
- 鸡蛋：2个
制作步骤
- 芒果处理：将芒果去皮去核，切成小块，用搅拌机打成果泥。
- 吉利丁粉处理：将吉利丁粉与冷水混合，静置至吉利丁粉完全溶解。
- 加热芒果泥：将芒果泥倒入锅中，加入糖，加热至糖完全溶解。
- 加入吉利丁液：将吉利丁液倒入芒果泥中，搅拌均匀。
- 打发淡奶油：将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，将蛋黄与芒果泥混合，打发淡奶油至六成发。
- 混合材料：将蛋黄芒果泥与打发好的淡奶油混合，搅拌均匀。
- 倒入模具：将混合好的芒果慕斯液倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上。
- 脱模：将芒果慕斯从模具中取出，即可享用。
总结
通过本文的详细解析，相信你已经掌握了抹茶布丁与芒果慕斯的制作方法。在制作过程中，注意以下几点：
- 抹茶粉要过筛，以免影响口感。
- 吉利丁粉要提前用冷水泡发，以便更好地溶解。
- 淡奶油打发时，要注意温度，以免打发失败。
尽情享受制作甜品的乐趣吧，愿你的生活充满甜蜜！