引言
甜品与水果沙拉是餐后甜点的常见选择，它们不仅能够满足人们对美味的追求，还能提供丰富的营养。本文将为您介绍几种创意甜品与水果沙拉的食谱，让您轻松学会在家制作这些家常美味。
甜品篇
1. 巧克力慕斯
材料：
- 巧克力70克
- 淡奶油200毫升
- 糖粉20克
- 蛋黄2个
- 吉利丁粉5克
- 牛奶50毫升
步骤：
- 巧克力切碎，加入牛奶小火加热至融化。
- 吉利丁粉用少量冷水溶解，加入巧克力溶液中搅拌均匀。
- 蛋黄打散，加入糖粉打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 将巧克力溶液倒入蛋黄液中，搅拌均匀。
- 淡奶油打发至6成发，轻轻翻拌入巧克力蛋黄液中。
- 将慕斯液倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时。
2. 芒果布丁
材料：
- 芒果肉200克
- 牛奶200毫升
- 糖粉50克
- 吉利丁粉10克
- 鸡蛋2个
步骤：
- 芒果肉压成泥，鸡蛋打散。
- 牛奶中加入糖粉，小火加热至糖融化。
- 吉利丁粉用少量冷水溶解，加入牛奶中搅拌均匀。
- 将牛奶溶液倒入芒果泥中，搅拌均匀。
- 慢慢加入鸡蛋液，继续搅拌均匀。
- 将布丁液倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时。
水果沙拉篇
1. 水果缤纷沙拉
材料：
- 芒果1个
- 草莓5个
- 蓝莓适量
- 葡萄适量
- 橙子1个
- 橄榄油适量
- 柠檬汁适量
- 糖粉适量
步骤：
- 芒果、草莓、蓝莓、葡萄、橙子洗净切片。
- 将所有水果放入碗中，加入橄榄油、柠檬汁和糖粉。
- 拌匀后即可食用。
2. 芒果柚子沙拉
材料：
- 芒果1个
- 柚子1个
- 芝麻适量
- 橄榄油适量
- 糖粉适量
步骤：
- 芒果、柚子去皮切片。
- 将芒果、柚子片放入碗中，加入芝麻、橄榄油和糖粉。
- 拌匀后即可食用。
总结
通过以上甜品与水果沙拉的食谱，您可以在家中轻松制作出美味的创意佳肴。尝试不同的材料和搭配，让您的餐桌更加丰富多彩。祝您烹饪愉快！