引言
印度街头美食以其独特的风味和丰富的文化内涵吸引了无数食客。猪肝汤作为其中一道传统美食，以其鲜美的口感和营养价值而广受欢迎。本文将详细介绍印度街头猪肝汤的制作方法，让您在家轻松享受这一传统美味。
原料准备
主料
- 猪肝：500克
- 土豆：2个
- 白萝卜：1个
- 胡萝卜：1个
调料
- 植物油：适量
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 香叶：2片
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 洋葱：1个
- 辣椒粉：适量
- 酱油：适量
- 香菜：适量
制作步骤
步骤一：准备原料
- 将猪肝清洗干净，切成薄片；土豆、白萝卜、胡萝卜分别去皮，切成小块。
- 洋葱切丝，香菜切碎。
步骤二：炒制猪肝
- 热锅凉油，油温5成热时，放入猪肝片，翻炒至变色，取出备用。
- 锅中留底油，加入蒜末、姜末、香叶、辣椒粉，炒香。
步骤三：煮汤
- 锅中加水，放入土豆、白萝卜、胡萝卜，大火烧开后转小火煮至熟软。
- 加入炒好的猪肝片，继续煮至猪肝熟透。
- 调入盐、黑胡椒粉、酱油，搅拌均匀。
步骤四：出锅装盘
- 汤煮好后，撒上香菜，即可出锅装盘。
小贴士
- 猪肝切片时，可以加入少许盐和淀粉，使猪肝更加嫩滑。
- 煮汤时，可根据个人口味调整辣椒粉的用量。
- 汤煮好后，可以加入一些香菜提香。
结语
印度街头猪肝汤是一道美味可口的传统美食，通过以上步骤，您可以在家轻松制作。快来尝试一下吧，让这一传统美味为您的餐桌增添色彩！