引言
流感季节，提高免疫力成为每个人的关注焦点。合理的饮食是增强免疫力的关键。本文将介绍几款家常菜，这些菜肴不仅美味，而且富含提高免疫力的营养素，帮助全家健康度过流感季节。
一、蒜蓉西兰花
1.1 食材
- 西兰花 1颗
- 大蒜 3瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
1.2 制作步骤
- 西兰花洗净，切成小朵。
- 大蒜切片备用。
- 热锅凉油，油热后下蒜片爆香。
- 放入西兰花翻炒至断生。
- 加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
1.3 营养分析
西兰花富含维生素C和维生素E，有助于提高免疫力。大蒜具有抗菌、抗癌的功效，能增强人体抵抗力。
二、番茄炖牛腩
2.1 食材
- 牛腩 500克
- 番茄 2个
- 葱 1根
- 姜 3片
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
2.2 制作步骤
- 牛腩洗净，切成块状，焯水去血沫。
- 番茄洗净，切成块状。
- 葱切段，姜切片。
- 热锅凉油，油热后下葱姜爆香。
- 放入牛腩翻炒至表面微黄。
- 加入料酒，翻炒均匀。
- 加入适量水，放入番茄，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入适量盐调味，炖至牛腩熟烂即可。
2.3 营养分析
番茄富含维生素C和番茄红素，具有抗氧化作用。牛腩富含蛋白质和铁质，有助于增强免疫力。
三、银耳莲子羹
3.1 食材
- 银耳 10克
- 莲子 50克
- 冰糖 适量
- 水 适量
3.2 制作步骤
- 银耳提前泡发，洗净，撕成小朵。
- 莲子泡发，去心。
- 将银耳和莲子放入锅中，加入适量水。
- 大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入适量冰糖，煮至溶化即可。
3.3 营养分析
银耳富含多糖和胶原蛋白，具有增强免疫力的作用。莲子具有养心安神、健脾益气的功效。
结语
流感季节，通过合理搭配家常菜，可以有效地提高全家免疫力。以上三款菜肴，既美味又营养，不妨尝试为家人制作，共同度过一个健康的流感季节。